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微量元素對人體健康影響是非常大的，不少患者都是因為微量元素缺失，引起一些疾病。所以微量元素與人體健康經常是醫學人員或是營養學家撰寫論文的熱門方向。因此，關于微量元素與人體健康方向的論文有很多。下面學術顧問給大家分享幾篇，供大家參考：
微量元素與人體健康論文文獻一：微量元素鐵的生理功能及對人體健康的影響——《食品研究與開發》
摘要：鐵是人體內含量最高的必需微量元素,它有參與氧的運輸和貯存,參與合成細胞色素和多種金屬酶,增強機體免疫功能等非常重要的生理作用。人體內缺鐵或鐵過量都會發生相應病變。
關鍵詞：鐵;血紅素;血紅蛋白;肌紅蛋白;金屬酶;造血;免疫;鐵缺乏;
微量元素與人體健康論文文獻二：從微量元素與人體健康關系得到的啟示——《物探與化探》
摘要：通過對地殼元素與生命元素的相關性及一些典型地方病的致病源分析,揭示了地球化學環境中微量元素失衡對人體健康的危害,并由此指出了影響人體內微量元素平衡的因素,最后提出優化和利用地球化學環境、平衡膳食營養是維持人體內微量元素平衡、保障人體健康的重要措施。
關鍵詞：微量元素;人體健康;地方病;
微量元素與人體健康論文文獻三：微量元素與人體健康——《現代預防醫學》
摘要：<正>必需微量元素在維持人體健康方面是不可缺少的。微量元素在生命過程中顯著的作用特點之一是機體需要量小作用巨大,在體內通過多種形式發揮其生物學效應。微量元素在生理、生化功能廣泛,可作為酶的活性部位或酶的激活劑參與體內正常的生化反應,參與激素及維生素的合成與轉化,構成體內重要載體及電子傳遞系統,在維持機體正常的能量轉換和新陳代謝等方面發揮著極其重要的作用。本文著重介紹微量元素與人體的關系,以及在許多疾病發生、發展中的重要作用。
關鍵詞：必需微量元素;人體;健康;
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