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摘 要： 第二十一屆上海國際食品加工與包裝機械展(FoodpackChina)于2021年6月2325日在上海國家會展中心舉辦。此屆展會與上海國際加工與包裝展(ProPakChina)共同組成上海國際食品加工與包裝機械展覽會聯展，并攜手UBM集團旗下系列品牌展會同期同地舉辦，形成貫通農業
第二十一屆上海國際食品加工與包裝機械展(FoodpackChina)于2021年6月23—25日在上海國家會展中心舉辦。此屆展會與上海國際加工與包裝展(ProPakChina)共同組成“上海國際食品加工與包裝機械展覽會聯展”，并攜手UBM集團旗下系列品牌展會同期同地舉辦，形成貫通農業初加工、食品配料、食品加工包裝、營養保健品等全產業鏈多元互聯、相互協力的中國加工行業首創盛會，展會總規模達到18萬m2，也是相關行業融合的一屆展會。
從彩印包裝人的角度看這屆展會，筆者感受最深的是產業融合。這次展會緊緊圍繞數字化工廠制造、智能自動化、食品安全、包裝機械產業供應鏈等行業熱點，體現了各個行業的創意和創新，以及社會大眾對綠色健康生活的追求。結合包裝印刷業融合發展，筆者歸納以下幾點體會。
一、食品包裝生產流程與自動化設備制造行業高度融合
食品包裝形式有豪華禮盒裝、普通卡盒裝，有塑封裝、吸嘴裝、塑料盒裝，也有瓶裝、桶裝，形態各式各樣，五花八門。但幾乎所有包裝方式都有食品包裝機械進行自動化包裝流程配套，只需兩三個操作人員把食品與包裝材料放在自動生產線上，包裝好的產品就源源不斷在收料處出現，速度奇快。因為包裝的形式多，定制化的設備也多，唯一不變的是質量穩定，產出高效。給人的感覺是沒有不能自動包裝的食品，那些常規包裝形式對于包裝機械而言，就像是“毛毛雨”。對于同樣一個食品包裝盒，傳統包裝印刷企業與專業的食品包裝生產公司競爭會倍感吃力，其中一定有自動化設備或流程在起作用。
二、食品包裝也日趨時尚化、美妝化，產品與生物醫藥行業緊密融合
踏進食品配料以及健康與營養保健品展區，那些展臺的布置風格就像美妝行業，處處體現綠色環保與時尚高雅。再看那些食品包裝，也融入了美妝行業的特點。高端禮品大禮盒體現的是國人喜歡的豪華與富貴風格，精裱、燙金凹凸、UV光油是常規工藝;產品的中包，金銀卡紙、UV印刷是標配，高檔白卡紙與冷燙搭配又是不二選擇。在食品中包裝形式的選擇上幾乎都采用省料且適合機械包裝的牙膏式，頂部加便于打開的撕拉線。食品包裝相對于美妝包裝而言，結構要求相對簡單，同時由于食品包裝量大，對于成本的控制也是顯而易見的，要想把產品突顯出來，圖文設計、色彩搭配與食品本身的優劣就十分重要了。就包裝外觀而言，食品與美妝遠看讓人難以分清。而食品的目標市場，從小孩護目強體、男人護肝保健、女人美體養顏到老人降壓免疫統統考慮，利用的就是生物醫藥技術，研發出針對不同人群的產品，然后結合產品特點，再設計生產與之呼應的印刷包裝，一個產品一種包裝，緊密貼合市場需求。
三、食品加工數字化工廠的建設比包裝印刷行業走得更好，離不開數字化技術的融合
踏進食品機械展區，一條條自動加工生產線呈現在觀眾眼前，有的長長的像條龍，有的高高的像座塔，也有的蜿蜒曲折像環繞的山路。每一種生產線針對一種包裝形式，因為專一，所以專業。由于產品單一、量大，自動打包線都是流程化、模塊化設計，可連線組成各種自動包裝線;自動金屬探測器、異物探測器等也都是常見的小裝置，同時食品禮盒包裝也采用了機器人機械臂自動程序化包裝。這些都需要與數據化信息技術結合，有了信息，這些設備就像有了思維，可去執行食品生產的每一道指令。食品生產企業生產的是終端產品，有自己的話語權與主導權，加上網絡化銷售及云平臺，實現數字化全流程管理比印刷包裝企業的大環境要好得多。包裝印刷企業因為要在市場上爭取業務，要吃百家飯，所以企業的產品雜，生產線沒法固定。但印刷包裝生產流程也要與數字技術深度融合，盡可能逐步實現專業化、數字化、自動化，力爭在某類產品上做到極致，某些產品的生產也可以實現全流程自動化與智能化。
通過這屆展會可以發現，從局部小環節來看，印刷生產流程中的人工密集型、勞動強度大的生產環節，有必要通過自動化和機械化設計，以設備來替代人工;從企業發展的大方向來看，印刷包裝行業與自動化設備行業融合、與數字信息產業等融合是勢在必行，也是大勢所趨。——論文作者：蔡志榮
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