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摘 要： 摘 要：作為旅游管理專業(yè)的必修課程，英語模擬導(dǎo)游是培養(yǎng)學(xué)生與使用英語的旅游者及旅游組織經(jīng)營者進行面對面溝通交流能力的主干課程。眾多高校以及職業(yè)院校已經(jīng)開設(shè)旅游英語課程。 英語模擬導(dǎo)游是高職旅游專業(yè)的必修課。它具有三個方面的特征：1、促進地方旅
摘 要：作為旅游管理專業(yè)的必修課程，英語模擬導(dǎo)游是培養(yǎng)學(xué)生與使用英語的旅游者及旅游組織經(jīng)營者進行面對面溝通交流能力的主干課程。眾多高校以及職業(yè)院校已經(jīng)開設(shè)旅游英語課程。
英語模擬導(dǎo)游是高職旅游專業(yè)的必修課。它具有三個方面的特征：1、促進地方旅游經(jīng)濟發(fā)展。2、適合高職學(xué)生的英語學(xué)習基礎(chǔ)。3、涉外旅游英語的基本要求。
因此，怎么樣教這門集“專門性+綜合性+實踐性”為一體的課程成為研究的重點。
一、實景教學(xué)與項目教學(xué)法的關(guān)系
傳統(tǒng)的項目教學(xué)法是指多年來，人多數(shù)承擔服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)的職業(yè)院校在實施工學(xué)結(jié)合模式時都采用校內(nèi)理論學(xué)習、模擬實訓(xùn)和企業(yè)頂崗實習等三段結(jié)合形式。可是這是制造業(yè)的教學(xué)，傳統(tǒng)的工學(xué)結(jié)合模式對于制造業(yè)規(guī)模化的人才培養(yǎng)起著非常巨人的作用，在服務(wù)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)雖然也取得一定成效，但效果不太明顯。服務(wù)業(yè)人部分崗位的生產(chǎn)和銷售是一體化的，學(xué)生在生產(chǎn)服務(wù)的過程中也就直接將服務(wù)產(chǎn)品賣給了工作對象—客戶，但由于學(xué)生在傳統(tǒng)理論學(xué)習結(jié)束后不能馬上勝任企業(yè)實習崗位，缺乏實際的對客經(jīng)驗，容易影響企業(yè)的經(jīng)營形象和效益。因此，只有當服務(wù)行業(yè)勞動力短缺時，學(xué)生才會受到“青睞”;當服務(wù)行業(yè)勞動力剩余時，校企合作就會立刻發(fā)生危機和動搖了.所以在項目教學(xué)法的實施過程中，經(jīng)過一段時間的探索，解決上述弊端的最好辦法就是在學(xué)生頂崗實習之前加強以提升學(xué)生綜合素質(zhì)為基礎(chǔ)的情感服務(wù)能力的培養(yǎng)，并且這種情感服務(wù)能力在一種獨特的“實景化”教學(xué)模式下才能實現(xiàn)。所謂實景化教學(xué)就是所謂實景化教學(xué)模式，是指學(xué)生在從校內(nèi)學(xué)到服務(wù)企業(yè)頂崗實習的過程中間，增加一個對客服務(wù)的過渡性教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生有一個真實職業(yè)體驗的機會以提升情感服務(wù)能力，確保學(xué)生實習后能立即適應(yīng)企業(yè)的崗位要求，這個過渡性教學(xué)環(huán)節(jié)就是實景化教學(xué).(臧其林，2013) 于是，英語模擬導(dǎo)游的教學(xué)從傳統(tǒng)的理論實踐一體化教學(xué)到頂崗實習中間多一個環(huán)節(jié)：實景教學(xué)。
英語模擬導(dǎo)游 理論實踐一體化教學(xué)——頂崗實習 理論實踐一體化教學(xué) +實景教學(xué)+頂崗實習 圖1 英語模擬導(dǎo)游中實景教學(xué)模式圖 實景教學(xué)的材料豐富，信息量大。實景教學(xué)的教學(xué)環(huán)境比較復(fù)雜，教學(xué)難度增大。盡管旅游英語的教學(xué)趨勢一直是“走出教室，步入實景”，但是實景教學(xué)相當于傳統(tǒng)的教室中的課堂教學(xué)，實景教學(xué)有很多可變因素。
為了保證實景教學(xué)在安全可控的情況下進行，三峽旅游英語在已簽訂協(xié)議的教學(xué)基地中進行。根據(jù)協(xié)議，每年的十月黃金周，大量游客都會到宜昌來觀光三峽大壩等景點。各大旅行社需要實習導(dǎo)游來工作。這些實習導(dǎo)游多半來自職業(yè)技術(shù)院校的旅游管理專業(yè)的學(xué)生。此時，如果學(xué)生接受了崗前培訓(xùn)，而且崗前培訓(xùn)大部分是在專業(yè)教師指導(dǎo)下，在景區(qū)進行的含有項目的實景教學(xué)，可以提高教學(xué)效率，也可以讓企業(yè)更放心用學(xué)生參與到接待游客的工作中。
教師在準備實景教學(xué)時，都會先在出發(fā)前做準備，包括旅游背景知識上的，線路上的準備，都會把學(xué)生分成小組，分角色進行授課，在實景教學(xué)中都會按照景點的順序來講解。 可是怎樣把項目教學(xué)法用在實景教學(xué)，突出項目的引導(dǎo)功能和團隊的合作的功能，是本文研究的重點。
二、實景教學(xué)模式下英語模擬導(dǎo)游的項目教學(xué)法
老師們先到旅行社調(diào)查旅行社服務(wù)的各項目，實地考察景點所需要的英語導(dǎo)游詞所涉及的方面，咨詢旅行社工作人員通常會遇到的困難，并據(jù)此安排《英語模擬導(dǎo)游》要教授的項目：教學(xué)內(nèi)容將實訓(xùn)，與模塊式教學(xué)結(jié)合，圍繞“學(xué)生”這個主題，將學(xué)生4-5人一組，采取精講精練的方式，講解根據(jù)導(dǎo)游工作性質(zhì)分成的導(dǎo)游模塊和領(lǐng)隊模塊。導(dǎo)游模塊分為：接團、參觀、訂餐、送團。領(lǐng)隊模塊分為集合地點(機場
