發布時間：2019-09-26所屬分類：教育論文瀏覽：1次
摘 要： 摘 要：隨著時代的發展和社會的進步，我國的信息化水平也得到了較為明顯的提升。根據筆者對當前的實際教育情況的了解發現，傳統的教學方式已經逐漸不能完全滿足實際的教學需求，因此在進行實際的教學過程中引入信息化教學手段是十分必要的。本文主要根據筆者
摘 要：隨著時代的發展和社會的進步，我國的信息化水平也得到了較為明顯的提升。根據筆者對當前的實際教育情況的了解發現，傳統的教學方式已經逐漸不能完全滿足實際的教學需求，因此在進行實際的教學過程中引入信息化教學手段是十分必要的。本文主要根據筆者的實際經驗以及相關的理論分析對當前的中職課堂信息化教育進行一定的研究，并且主要依據客房教學作為實際的主要研究對象，希望能夠為相關研究者提供一定的參考。
關鍵詞：信息化手段 中職教育 客房教學
當前世界是信息化遍布的時代，而我國的改革開放使得我國更加深入地參與到實際的世界環境中。因此在和其他的信息強國交流的過程中也逐漸發現我國在信息化方面的缺陷，因此在上個階段我國重點發展信息化技術。而根據筆者的調查研究發現，信息化的技術在對教育方面也有著十分重要的促進作用。而國家在政策方面也對該方面制訂了一些促進措施，在我國國家長期教育改革和發展規劃中也十分明確地提出應該更加嚴格地加強相關教師的實際信息化水平，著力提升教師的信息化技術分析、解決問題的能力，這將在很大程度上使得我國的中職教育質量得到十分明顯的提升。本文主要根據筆者的實際經驗對進行客房教學過程中的信息化技術使用過程中的實際應用進行一定的分析，促進我國信息化中職教學的進步。
1 當前中職教學過程中存在的問題
根據筆者對當前中職教學情況的了解可知，其主流的教學方式還是以傳統的教學方式為主，而傳統教學方式已經逐漸不能適應當前的實際教學情況。其主要原因如下：首先，傳統教學方式中，一般都是教師根據課本在講臺上進行實際的講解，而同時學生在臺下進行學習，這種教學方式的弊端主要體現為學生沒有較多地深入到實際的課程體系中，使得學生沒有足夠地提起對相關技術的興趣，因此這在一定程度上使得其實際的課程效率較差。其次，當對實際的教學過程進行講解時，主要是教師在講臺上對具體的儀器進行操作，而這類的教學就更加需要使得學生更加直觀地深入到實際的過程中，才能真正體會實際操作的手法問題，使得學生真正帶入到教師的操作過程中。而根據筆者的實際觀察可知，當前的教學中，學生即使對教師實際的操作十分感興趣，但是由于缺少實際的操作，因此使得其實際的學習效果不夠好，這在客觀上使得其教學的效果較差。
2 信息化教學在中職教學過程中的作用
當前信息化的發展程度較高，而實際的信息化教學方式主要是講計算機的相關技術發展與實際的教學相關的技術，這種教學方式能夠使得學生更加直觀地對相關的教學內容進行理解，同時還能使得學生對其實際的教學的興趣得到提升。更加重要的一點就是，當前學生信息化技術的基礎較多，因此使得其對信息化相關的東西會更加感興趣，因此如果利用信息化的技術進行實際的中職教育時，就能夠使得學生對相關的情況更加感興趣，在一定程度上能夠提起學生的學習積極性。另外，信息化技術教學的另一個十分關鍵的優點就是信息化技術能夠使得抽象的東西更加具體，并且通過PPT或者動畫的制作可以將實際操作步驟進行分解，使得學生在進行實際學習時能夠更加準確地對相關的技術進行學習，使得其實際的中職課堂教學質量得到更加明顯的提升，也會使得其實際的學習成績得到提升。
3 實例教學設計——以客房家教學為例
在進行實際的客房教學時應該嚴格遵守當前的職業的禮儀相關標準，同時對中職學生的實際情況進行實際分析，使得其實際的教學設計方案更加貼合教學案例，并且其實際的課程設計應該更加嚴格地與目前實際的國家相關標準進行更加緊密的聯系，使得其實際的教學更加科學化。
3.1 教學設計分析
為了更好地進行實際的教學，因此應該選擇適合實際的教學內容的教材。以客房禮儀為例，本文將選擇《酒店服務禮儀》為實際的教材，在后期的實際教學中將主要以本書的內容作為實際的教學依據，當然在進行實際的課程的設計的過程中不能完全照搬書中的內容，應該在一定程度上參照當前的行業標準以及客房服務的技術規程進行分析，使得實際的客房教學依托于課本卻又在一定程度上使得其實際的內容更加貼合實際客房服務情況。由于本文的篇幅原因，本文將選擇客房服務課程中的手勢禮儀進行實際的教學示范，盡可能使得整個禮儀教學過程都能夠得到展現。另外，為了保證學生學習的實際情況，還應該及時地對學生的掌握情況進行了解，使得學生的學習情況能夠在教師的掌握之中。
本部分將主要闡述其中的學情分析，由于在對中職學生進行教學時，其自身已經對一些基礎的課程規范有了一定的了解，因此可以假定為學生對一般的客房禮儀有了一定的理解，只是在前期的學習過程中并沒有較為系統地學習相關的實際的手勢。而當前學生的主觀能動性一般都較強，并且十分強烈地希望在實際的課程教學中展現自己，同時在信息化技術的輔導下進行職業禮儀的學習。
應該在進行實際的教學過程中明確整個過程的教學目的，使得其實際的教學更加具有目的性。本文在進行實際的教學目的制定時，主要是參照當前實際教學內容以及教學質量進行知識以及情感等方面的教學。
為了使得學生能夠更加完整地對教學過程中的內容進行了解，教師在教學之前應該將教學過程中可能出現的難點指出，并且在進行實際的教學時再對難點部分進行更加仔細的講解，使得學生對其中的內容更加了解。例如，在進行客房服務時，可能會需要面臨來自世界各地的客人，而每個地方的客人可能其喜好有著較大的差別，而如何在進行客房服務時使得客人的需求都能夠得到滿足是在進行實際的服務過程中需要重點關注的。
在進行實際的教學過程中，教學策略的合理與否都會在較大程度上影響實際的教學效果。本次教學的設計中著重加強對學生以及中職學生的積極性的調動，并且在進行實際的教學過程中注重利用信息化的教學手段，使得前期設定的教學目的得到更好的完成。本文在進行信息化技術的利用上主要是：首先借助當前的移動終端無線同屏技術對學生的實際學習進行進行監督并且在進行實際的教學時采取各種演示法等對學生進行指導。另外，需要借助互聯網+的思維對其進行教學，以此促進教學目的更加完整的實現。
3.2 教學實施過程
3.2.1 課前自學
在進行實際的教學之前，需要學生提前對相關的教學知識進行學習，學生可以提前登陸學校的教學平臺，并且及時地查看教師在教學平臺發出的相關學習任務。本文將其課前自學的內容分為以下幾個部分:看一個電視，同時讀相關的書籍，及時地查找相關的資料，并且在完成上述的步驟之后對其前期的學習進行一定的總結。
3.2.2 課堂教學
在進行實際的教學過程中教師可以指定一定的任務，使得學生圍繞教師提出的問題進行有針對性的學習。本文在對客房服務教學過程中指定的任務如下。
任務一：對現存的手勢文化以及相關的手勢進行學習。根據相關書籍的閱讀可知，手勢存在時間較長，并且在手勢的設置過程中也蘊含了較為廣泛的文化知識。在完成該任務的過程中應該對客房的服務相關手勢進行更加嚴格的學習，并且對相關手勢的來源以及其中蘊含的意義進行學習，同時不同的客人在使用同一種手勢時可能其中蘊含的意義有著較大的差別，因此最為關鍵的就是需要在進行實際的使用過程中明確客人的手勢代表的意義。
為了更好地完成任務一，學校的教學團隊可以利用信息化技術制作一系列的動畫視頻，使得在進行實際的教學過程中教師以及學生能夠探究手勢背后的文化內涵以及相關的知識。教師在進行實際的教學的過程中，應該指出在進行實際的客房服務過程中由于可能存在特殊的客人，例如盲人以及殘障人士，因此在進行這類的人員服務時就需要教師根據其自身的經驗進行實際的分享，使得學生能夠更加清楚在這類情況下的反應情況。
任務二：應該對進行客房服務的手勢使用的4種基本禮儀進行更加詳細的了解，根據實際的了解可知，當前在進行實際的教學的過程中在酒店的客房迎客的過程中都會較為頻繁地使用到相關的手勢禮儀。當前行業內主要將其歸結為橫擺式、直臂式、上擺式以及斜下式。因此在進行實際的教學過程中應該通過這4種手勢的學習及時地導入到任務二，而在進行任務二的學習過程中，首先教師應該利用相應的信息技術對其實際的手勢進行一定的視頻的制定，使得學生更加直觀地對相關的手勢的注意點進行學習。在進行教學的過程中，為了檢驗學生的學習效果，同時也是為了使得學生的學習積極性得到一定的促進，可以讓一組學生對視頻中的手勢進行一定的模仿，而教師在這個過程中可以對其實際的模仿進行評價，并且對其模仿過程中不恰當的部分及時地指出，這將使得學生的學習更加有效率。
綜上所述，針對上述問題，中職院校需要把完備的信息化教室作為建設的重點，緊跟國家發展趨勢，充分考慮今后教育教學發展的需要，做出長遠的打算。中職院校的教學團隊要注重平日的積累，通過教研活動、教學研討等多種方式扎實做好每門課程的教學設計，思考切合實際的信息化教學方式，借助信息化教學手段，利用創建優質課程、精品課程等多種平臺，以提升實際的教學水平。
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