發(fā)布時間：2019-12-13所屬分類：教育職稱論文瀏覽：1次
摘 要： 摘 要：通過乙醇、乙醛、乙酸的結構分析，了解羥基，醛基和羧基官能團結構，通過實驗探究掌握官能團性質，掌握乙醇，乙醛，乙酸的結構，性質、官能團的概念，運用所學內容解決相關的官能團有機反應，有機合成習題，通過這三種有機物質的學習，理解有機合成的
摘 要：通過乙醇、乙醛、乙酸的結構分析，了解羥基，醛基和羧基官能團結構，通過實驗探究掌握官能團性質，掌握乙醇，乙醛，乙酸的結構，性質、官能團的概念，運用所學內容解決相關的官能團有機反應，有機合成習題，通過這三種有機物質的學習，理解有機合成的意義，培養(yǎng)實踐能力。
關鍵詞：乙醇; 乙醛; 乙酸; 研究性學習
一、如何在高中開展研究性學習
首先研究性學習不同于傳統(tǒng)教學方式， 關注的不是學生記筆記背重點，而是培養(yǎng)學生具有永不滿足、追求卓越的態(tài)度，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，從而解決問題的能力。 強調運用現(xiàn)代的教學手段，科學培養(yǎng)現(xiàn)代社會所需的人才，研究性學習是開展素質教育的先進的教學形式，如何在高中階段進行研究性的學習，高效完成教學任務，有以下幾點要求：一因材施教，因地制宜。 不同的學校不同的學生各有特點，各不相同，要根據(jù)不同的學習情況和學生個性，結合學校的實際教學條件，做出合理可行的教學設計和安排。二大膽放手，全程關注。 要相信學生的學習能力，給予空間和耐心，鼓勵創(chuàng)意，獨立思考，但不能縱容放任，偏離原有的教學目標。 三自我充實，多元備課。 教師是教學主導，要尊重學生的學習主體，嚴師出高徒，要培養(yǎng)綜合型人才，就要對學生提出嚴格一致的要求，同時也要勉勵自己，不斷學習先進教學手段，提高自己的專業(yè)學科和綜合科學知識素養(yǎng)，做好充足多樣的備課。
二、乙醇、乙醛、乙酸的教學分析
乙醇、乙醛、乙酸是高中化學常見有機物，在生活中有著廣泛應用，對于大多數(shù)學生而言并不陌生，理論聯(lián)系實際，能提高興趣，加深理解，培養(yǎng)實踐能力。 三者有相同的碳原子數(shù)，但各有不同官能團，使得它們各有不同的性質，通過從結構，物理及化學的性質多方面對比， 可以加深對官能團的理解， 培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W探究態(tài)度，同時鍛煉邏輯思維和觀察總結能力，而三種物質分別代表的醇類，醛類，酸類的基本性質為以后學習同類有機物打下基礎，教材中涉及不少有機反應，既體現(xiàn)有機反應的基本類型，也反映官能團獨有的特征，通過化學試驗教學，鍛煉他們的動手操作，觀察記錄，分析能力，三種有機物轉化實驗，使學生理解有機合成的意義，有機結構比較復雜，反應較多，有的現(xiàn)象不明顯，做充足的準備才能得到更好的教學效果。
三、乙醇、乙醛、乙酸的教學設計
乙醇、乙醛和乙酸作為有機化合物常見的物質，在生活中有廣泛的應用，而它們所具有的官能團羥基，醛基，羧基結構性質各具特色，是有機化學知識的重要基礎，理解記憶組成結構和性質，能夠運用所學解決問題，是這節(jié)課要達到的任務。 首先，鼓勵學生自主預習，思考分析，提供導學案幫助自學，高中的化學課程標準要求描述乙醇、乙醛和乙酸主要化學性質及相關實驗的現(xiàn)象，書寫化學反應的方程式，能利用這些物質的特征反應進行鑒別實驗，教材內容不能做到生動形象，吸引學生積極主動去了解，現(xiàn)代的投影技術和有趣的實驗能更直觀地感知到，引導學生交流討論提出想法，在實驗中驗證。
在實驗室做乙醇、乙醛和乙酸的燃燒反應，通過大熒幕展示過程，學生記錄現(xiàn)象，總結分析，聽取學生反饋，做出評價，得出結論，醇醛酸類物質可以燃燒， 產(chǎn)物為水和二氧化碳， 這是它們的相似處，而且乙醇，乙醛，乙酸都是無色的液體，如何分辨它們呢? 學生表達意見，從氣味上乙醇有酒精氣味，乙醛有刺激性氣味，乙酸有酸味，可以從物理性質上做出區(qū)分，而在化學性質上，不同的官能團也具有不同的特征反應，讓學生分組討論，動手實驗，分析總結，經(jīng)過一段時間討論和實驗，學生分別得出自己的結論，第一種在三個試管中分別取 5ml 的乙醇、乙醛和乙酸，將新切出的鈉塊放入三只試管，觀察現(xiàn)象記錄，得到結論如下，在乙醇試管內生成氣泡較慢，乙醛試管無明顯實驗現(xiàn)象，而乙酸試管反應劇烈，產(chǎn)生大量氣泡，分析結果因為乙酸具有酸性，可以與活潑金屬迅速反應，收集乙醇和乙酸試管內產(chǎn)生的氣體，驗證后是氫氣，指導學生寫出反應方程式并理解記憶。 第二種取 3ml 乙醇，乙醛和乙酸置于 3 支試管中，各加入滴加酚酞試液的氫氧化鈉溶液 1ml,觀察反應現(xiàn)象，得到結論，乙酸試管中酚酞試液會褪色，而另外兩支試管無現(xiàn)象，然后分別取 1ml 乙醇，乙醛在兩支試管，都加入 5ml 銀氨溶液，振蕩試管水浴加熱，觀察現(xiàn)象，分析原因，乙酸有酸性可以與氫氧化鈉反應，酚酞試液褪色，乙醛的醛基可以發(fā)生銀鏡反應，以此可以鑒別這三種物質。對于學生的結論，首先鼓勵認同，之后指導和點評。乙酸的酸性有別于其它兩種物質，可以通過指示劑和碳酸鹽反應，中和反應鑒別， 乙醛的醛基兩種特征反應， 與銀氨溶液反應出現(xiàn)銀鏡，新制的氫氧化銅懸濁液加熱時產(chǎn)生磚紅色沉淀，通過這些特別的反應可以鑒別三種物質，乙醇、乙醛及乙酸彼此可以通過反應相互轉化，實驗室操作乙醇氧化反應，紅熱的銅絲放入無水乙醇，銅絲冷卻，有油狀刺激氣味的液體生成，指導書寫反應，通過屏幕觀看實驗乙醛氧化生成乙酸的過程，讓他們理解有機物能相互轉化，生活中的有機物是通過有機反應和有機合成得到的， 乙酸和乙醇能反應生成乙酸、乙酯這種物質，那么僅以乙醇為原料，如何設計合成的過程反應，學生交流討論，總結出方法如上圖所示。
而這一過程可以簡化，如乙醇催化氧化得到乙酸，然后讓兩者發(fā)生酯化反應，省略制備乙醛，有機反應副反應較多，在有機合成過程需要注意條件控制，得出理想結果。
有機合成對現(xiàn)代工業(yè)有重要意義， 這些知識不只課堂內的時間學習，閱讀更多的資料，開拓視野，對今后的學習有重要的幫助，研究性學習是在開放的課堂上讓學生發(fā)揮主體作用，主動學習，獨立思考，解決問題，對于素質教育的進行和開展，培養(yǎng)綜合性實踐人才有重要意義，根據(jù)研究性學習的特點組織教學，就能獲得更好的教學效果。
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