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摘 要： 摘 要：通過乙醇、乙醛、乙酸的結(jié)構(gòu)分析，了解羥基，醛基和羧基官能團(tuán)結(jié)構(gòu)，通過實(shí)驗(yàn)探究掌握官能團(tuán)性質(zhì)，掌握乙醇，乙醛，乙酸的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)、官能團(tuán)的概念，運(yùn)用所學(xué)內(nèi)容解決相關(guān)的官能團(tuán)有機(jī)反應(yīng)，有機(jī)合成習(xí)題，通過這三種有機(jī)物質(zhì)的學(xué)習(xí)，理解有機(jī)合成的
摘 要：通過乙醇、乙醛、乙酸的結(jié)構(gòu)分析，了解羥基，醛基和羧基官能團(tuán)結(jié)構(gòu)，通過實(shí)驗(yàn)探究掌握官能團(tuán)性質(zhì)，掌握乙醇，乙醛，乙酸的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)、官能團(tuán)的概念，運(yùn)用所學(xué)內(nèi)容解決相關(guān)的官能團(tuán)有機(jī)反應(yīng)，有機(jī)合成習(xí)題，通過這三種有機(jī)物質(zhì)的學(xué)習(xí)，理解有機(jī)合成的意義，培養(yǎng)實(shí)踐能力。
關(guān)鍵詞：乙醇; 乙醛; 乙酸; 研究性學(xué)習(xí)
一、如何在高中開展研究性學(xué)習(xí)
首先研究性學(xué)習(xí)不同于傳統(tǒng)教學(xué)方式， 關(guān)注的不是學(xué)生記筆記背重點(diǎn)，而是培養(yǎng)學(xué)生具有永不滿足、追求卓越的態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，從而解決問題的能力。 強(qiáng)調(diào)運(yùn)用現(xiàn)代的教學(xué)手段，科學(xué)培養(yǎng)現(xiàn)代社會(huì)所需的人才，研究性學(xué)習(xí)是開展素質(zhì)教育的先進(jìn)的教學(xué)形式，如何在高中階段進(jìn)行研究性的學(xué)習(xí)，高效完成教學(xué)任務(wù)，有以下幾點(diǎn)要求：一因材施教，因地制宜。 不同的學(xué)校不同的學(xué)生各有特點(diǎn)，各不相同，要根據(jù)不同的學(xué)習(xí)情況和學(xué)生個(gè)性，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際教學(xué)條件，做出合理可行的教學(xué)設(shè)計(jì)和安排。二大膽放手，全程關(guān)注。 要相信學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，給予空間和耐心，鼓勵(lì)創(chuàng)意，獨(dú)立思考，但不能縱容放任，偏離原有的教學(xué)目標(biāo)。 三自我充實(shí)，多元備課。 教師是教學(xué)主導(dǎo)，要尊重學(xué)生的學(xué)習(xí)主體，嚴(yán)師出高徒，要培養(yǎng)綜合型人才，就要對(duì)學(xué)生提出嚴(yán)格一致的要求，同時(shí)也要勉勵(lì)自己，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)教學(xué)手段，提高自己的專業(yè)學(xué)科和綜合科學(xué)知識(shí)素養(yǎng)，做好充足多樣的備課。
二、乙醇、乙醛、乙酸的教學(xué)分析
乙醇、乙醛、乙酸是高中化學(xué)常見有機(jī)物，在生活中有著廣泛應(yīng)用，對(duì)于大多數(shù)學(xué)生而言并不陌生，理論聯(lián)系實(shí)際，能提高興趣，加深理解，培養(yǎng)實(shí)踐能力。 三者有相同的碳原子數(shù)，但各有不同官能團(tuán)，使得它們各有不同的性質(zhì)，通過從結(jié)構(gòu)，物理及化學(xué)的性質(zhì)多方面對(duì)比， 可以加深對(duì)官能團(tuán)的理解， 培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)探究態(tài)度，同時(shí)鍛煉邏輯思維和觀察總結(jié)能力，而三種物質(zhì)分別代表的醇類，醛類，酸類的基本性質(zhì)為以后學(xué)習(xí)同類有機(jī)物打下基礎(chǔ)，教材中涉及不少有機(jī)反應(yīng)，既體現(xiàn)有機(jī)反應(yīng)的基本類型，也反映官能團(tuán)獨(dú)有的特征，通過化學(xué)試驗(yàn)教學(xué)，鍛煉他們的動(dòng)手操作，觀察記錄，分析能力，三種有機(jī)物轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生理解有機(jī)合成的意義，有機(jī)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，反應(yīng)較多，有的現(xiàn)象不明顯，做充足的準(zhǔn)備才能得到更好的教學(xué)效果。
三、乙醇、乙醛、乙酸的教學(xué)設(shè)計(jì)
乙醇、乙醛和乙酸作為有機(jī)化合物常見的物質(zhì)，在生活中有廣泛的應(yīng)用，而它們所具有的官能團(tuán)羥基，醛基，羧基結(jié)構(gòu)性質(zhì)各具特色，是有機(jī)化學(xué)知識(shí)的重要基礎(chǔ)，理解記憶組成結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，能夠運(yùn)用所學(xué)解決問題，是這節(jié)課要達(dá)到的任務(wù)。 首先，鼓勵(lì)學(xué)生自主預(yù)習(xí)，思考分析，提供導(dǎo)學(xué)案幫助自學(xué)，高中的化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)要求描述乙醇、乙醛和乙酸主要化學(xué)性質(zhì)及相關(guān)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，書寫化學(xué)反應(yīng)的方程式，能利用這些物質(zhì)的特征反應(yīng)進(jìn)行鑒別實(shí)驗(yàn)，教材內(nèi)容不能做到生動(dòng)形象，吸引學(xué)生積極主動(dòng)去了解，現(xiàn)代的投影技術(shù)和有趣的實(shí)驗(yàn)?zāi)芨庇^地感知到，引導(dǎo)學(xué)生交流討論提出想法，在實(shí)驗(yàn)中驗(yàn)證。
在實(shí)驗(yàn)室做乙醇、乙醛和乙酸的燃燒反應(yīng)，通過大熒幕展示過程，學(xué)生記錄現(xiàn)象，總結(jié)分析，聽取學(xué)生反饋，做出評(píng)價(jià)，得出結(jié)論，醇醛酸類物質(zhì)可以燃燒， 產(chǎn)物為水和二氧化碳， 這是它們的相似處，而且乙醇，乙醛，乙酸都是無色的液體，如何分辨它們呢? 學(xué)生表達(dá)意見，從氣味上乙醇有酒精氣味，乙醛有刺激性氣味，乙酸有酸味，可以從物理性質(zhì)上做出區(qū)分，而在化學(xué)性質(zhì)上，不同的官能團(tuán)也具有不同的特征反應(yīng)，讓學(xué)生分組討論，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，分析總結(jié)，經(jīng)過一段時(shí)間討論和實(shí)驗(yàn)，學(xué)生分別得出自己的結(jié)論，第一種在三個(gè)試管中分別取 5ml 的乙醇、乙醛和乙酸，將新切出的鈉塊放入三只試管，觀察現(xiàn)象記錄，得到結(jié)論如下，在乙醇試管內(nèi)生成氣泡較慢，乙醛試管無明顯實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，而乙酸試管反應(yīng)劇烈，產(chǎn)生大量氣泡，分析結(jié)果因?yàn)橐宜峋哂兴嵝裕梢耘c活潑金屬迅速反應(yīng)，收集乙醇和乙酸試管內(nèi)產(chǎn)生的氣體，驗(yàn)證后是氫氣，指導(dǎo)學(xué)生寫出反應(yīng)方程式并理解記憶。 第二種取 3ml 乙醇，乙醛和乙酸置于 3 支試管中，各加入滴加酚酞試液的氫氧化鈉溶液 1ml,觀察反應(yīng)現(xiàn)象，得到結(jié)論，乙酸試管中酚酞試液會(huì)褪色，而另外兩支試管無現(xiàn)象，然后分別取 1ml 乙醇，乙醛在兩支試管，都加入 5ml 銀氨溶液，振蕩試管水浴加熱，觀察現(xiàn)象，分析原因，乙酸有酸性可以與氫氧化鈉反應(yīng)，酚酞試液褪色，乙醛的醛基可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，以此可以鑒別這三種物質(zhì)。對(duì)于學(xué)生的結(jié)論，首先鼓勵(lì)認(rèn)同，之后指導(dǎo)和點(diǎn)評(píng)。乙酸的酸性有別于其它兩種物質(zhì)，可以通過指示劑和碳酸鹽反應(yīng)，中和反應(yīng)鑒別， 乙醛的醛基兩種特征反應(yīng)， 與銀氨溶液反應(yīng)出現(xiàn)銀鏡，新制的氫氧化銅懸濁液加熱時(shí)產(chǎn)生磚紅色沉淀，通過這些特別的反應(yīng)可以鑒別三種物質(zhì)，乙醇、乙醛及乙酸彼此可以通過反應(yīng)相互轉(zhuǎn)化，實(shí)驗(yàn)室操作乙醇氧化反應(yīng)，紅熱的銅絲放入無水乙醇，銅絲冷卻，有油狀刺激氣味的液體生成，指導(dǎo)書寫反應(yīng)，通過屏幕觀看實(shí)驗(yàn)乙醛氧化生成乙酸的過程，讓他們理解有機(jī)物能相互轉(zhuǎn)化，生活中的有機(jī)物是通過有機(jī)反應(yīng)和有機(jī)合成得到的， 乙酸和乙醇能反應(yīng)生成乙酸、乙酯這種物質(zhì)，那么僅以乙醇為原料，如何設(shè)計(jì)合成的過程反應(yīng)，學(xué)生交流討論，總結(jié)出方法如上圖所示。
而這一過程可以簡(jiǎn)化，如乙醇催化氧化得到乙酸，然后讓兩者發(fā)生酯化反應(yīng)，省略制備乙醛，有機(jī)反應(yīng)副反應(yīng)較多，在有機(jī)合成過程需要注意條件控制，得出理想結(jié)果。
有機(jī)合成對(duì)現(xiàn)代工業(yè)有重要意義， 這些知識(shí)不只課堂內(nèi)的時(shí)間學(xué)習(xí)，閱讀更多的資料，開拓視野，對(duì)今后的學(xué)習(xí)有重要的幫助，研究性學(xué)習(xí)是在開放的課堂上讓學(xué)生發(fā)揮主體作用，主動(dòng)學(xué)習(xí)，獨(dú)立思考，解決問題，對(duì)于素質(zhì)教育的進(jìn)行和開展，培養(yǎng)綜合性實(shí)踐人才有重要意義，根據(jù)研究性學(xué)習(xí)的特點(diǎn)組織教學(xué)，就能獲得更好的教學(xué)效果。
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教師除了日常教學(xué)工作之外，還會(huì)將自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以論文的形式發(fā)表出來，以供業(yè)內(nèi)人士交流。那哪些期刊可以接收教學(xué)方面的論文呢?本文小篇以中職學(xué)校化學(xué)教學(xué)論文為例，給大家推薦幾本教育類期刊，供大家參考、交流。有投稿需求的作者，可以直接與期刊天空在線編輯聯(lián)系。
