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摘 要： 摘要：養(yǎng)殖業(yè)作為一個弱勢產(chǎn)業(yè)，發(fā)展受多種因素影響。養(yǎng)殖者往往規(guī)劃養(yǎng)殖時都比較樂觀，沒有把生產(chǎn)經(jīng)營中的市
摘要：養(yǎng)殖業(yè)作為一個弱勢產(chǎn)業(yè)，發(fā)展受多種因素影響。養(yǎng)殖者往往規(guī)劃養(yǎng)殖時都比較樂觀，沒有把生產(chǎn)經(jīng)營中的市場、疫病、資源、資金斷鏈風險等制約因素通盤考慮。養(yǎng)殖模式與資源和市場不相適應，沒有將養(yǎng)殖規(guī)模掌握在自身經(jīng)濟能力可控范圍。多數(shù)養(yǎng)殖者只有前期圈地建圈和購畜資金，而后續(xù)飼料、疫病防治、人工、水電等資金投入不足，為將養(yǎng)殖維持下去，多方借貸。一旦市場疲軟或牲畜患病死亡，造成損失，就會出現(xiàn)逃避、賴賬、惡意拖欠等失信現(xiàn)象。有的為了騙取國家對規(guī)模養(yǎng)殖場、小微養(yǎng)殖企業(yè)和草地生態(tài)畜牧業(yè)整村推進扶貧項目的支持，采取趁國家投入建圈之機圈地盤，只建圈不養(yǎng)畜、養(yǎng)畜只為檢查或驗收、借畜應付檢查或驗收、虛報浮夸、公路沿線規(guī)范、山旮旯不干、政府要搞典型拿錢來，給多少錢辦多少事，一旦國家投入中斷，馬上歇業(yè)關門，從而導致養(yǎng)殖業(yè)“融資難、難融資”。織金縣金龍鄉(xiāng)小偏洞肉牛養(yǎng)殖場，2004年建場，2005年存欄牛達460多頭，曾是貴州的一面旗幟，2006年由于資金鏈斷裂，養(yǎng)殖場老板劉龍海騙取國家信貸資金200余萬元，后因資不抵債而郎當入獄。
關鍵詞：養(yǎng)殖業(yè),畜牧,農(nóng)業(yè)
織金縣畜牧業(yè)生產(chǎn)還是以單家獨戶的分散養(yǎng)殖為主體，養(yǎng)殖規(guī)模偏小，生產(chǎn)方式落后，集約化和標準化生產(chǎn)水平偏低，生產(chǎn)管理比較粗放，傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式依然存在，出欄率、飼料轉(zhuǎn)化率及養(yǎng)畜經(jīng)濟效益仍停留在低水平上，自我服務能力弱，產(chǎn)業(yè)化程度低，生產(chǎn)總量小，人均占有量低的局面沒有明顯改變。具有實際經(jīng)營能力的農(nóng)民經(jīng)濟合作組織、行業(yè)協(xié)會少，沒有大型的龍頭企業(yè)帶動。畜產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)落后、層次低、深加工產(chǎn)品較少、產(chǎn)品質(zhì)量檔次不高、附加值低，缺乏市場競爭能力和抗風險能力，科技含量低。生產(chǎn)、加工、銷售關系脫節(jié)，三者之間尚未形成風險共擔、利益均沾的利益共同體，農(nóng)戶的利益得不到保障，產(chǎn)銷網(wǎng)絡體系不健全，產(chǎn)業(yè)鏈條短和社會組織服務化程度化低，這些因素都制約著畜牧業(yè)的快速發(fā)展。
長期以來，在織金縣廣大農(nóng)村，許多農(nóng)民都是利用房前屋后的空地進行小規(guī)模的庭院飼養(yǎng)。這種傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，基本上都是圈舍民居相連，人畜共居一處，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)同在一地，兩者之間沒有任何隔離，一家1～2個圈舍，有的豬牛分開，有的混養(yǎng)。由于放養(yǎng)習俗，所養(yǎng)畜禽在村寨之間自由穿梭，到處覓食飲水,隨地排泄糞尿，造成糞便滿地、污水橫流、蚊蟲肆虐、臭氣熏天。有的將糞便長期堆積于房前屋后、圈舍周圍、村寨廣場、道路兩旁、田邊地角等人畜活動頻繁的地方，任雞抓狗踩，人畜腳蹄攜帶，滿地皆有。
由于養(yǎng)豬行情低迷、養(yǎng)殖成本高、市場價格波動大，傷害了農(nóng)民養(yǎng)殖積極性，致使農(nóng)民生豬補欄積極性降低，對畜牧業(yè)發(fā)展帶來不利影響。對于養(yǎng)殖戶來說，價格大幅度下跌，將面臨嚴重虧損，流動資金嚴重不足或資金鏈條斷裂，生產(chǎn)能力被削弱，甚至出現(xiàn)大量淘汰、宰殺母畜現(xiàn)象。特別是散養(yǎng)戶和小型規(guī)模養(yǎng)殖場更為突出，退出養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)將成為必然選擇。2011年以來，牛價步步攀升，飼養(yǎng)一頭能繁母牛，年可獲純收入7000～12000元，一頭肉牛育肥90d，可獲純收入1300元，吸引了大量的本地資本和外來投資養(yǎng)牛，甚至出現(xiàn)變賣房屋、車輛和提前支取定期存款投資養(yǎng)牛的現(xiàn)象。
動物疫病已成為制約畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要因素。由于養(yǎng)殖者大多數(shù)都采用傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖方式，人畜同居，豬牛同圈，養(yǎng)殖戶之間圈舍相連，雞鴨鵝狗放養(yǎng)，同村牛馬羊同時同地放牧，糞尿隨地排泄，糞便任意堆放，往往一頭(匹、只)畜禽發(fā)生傳染病就可能很快傳遍全村。集市購畜未經(jīng)隔離觀察，常將自養(yǎng)牲畜趕到牲畜交易市場評價，把生病或病死畜禽屠宰食用。落后的飼養(yǎng)方式，淡薄的消毒意識和危險的生活習慣，輕預防、重治療、濫用藥，致使動物疫病接連發(fā)生。許多舊的疫病沒有得到有效控制,新的疫病又在發(fā)生，使畜禽死亡率居高不下，成為困擾農(nóng)民增收致富和制約畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要因素。受經(jīng)濟利益驅(qū)動，所養(yǎng)畜禽感染疾病，不是盡量治愈，而是請鄉(xiāng)村獸醫(yī)、動物防疫員或到獸(人)藥店買藥治療，畜注射1～2針，禽喂藥1～2d,不愈就低價處理給黑心商販、無證屠宰場或運至牲畜交易市場兜售，并經(jīng)常將一些不明原因死亡的畜禽尸體隨意丟棄于村寨院落或農(nóng)田草地。在一些地方的河溝泡塘中經(jīng)�？梢砸姷狡〉乃离u死豬，或任其腐爛發(fā)臭，或聽憑順水漂流。糞尿、污水任意排放，疫情管理缺陷、防疫系統(tǒng)薄弱。養(yǎng)殖場選址、設計、建場不規(guī)范，通常只建畜禽圈舍、飼料和養(yǎng)殖用具存放室、飼養(yǎng)員生活區(qū)(室)，而無消毒、獸醫(yī)、隔離、無害化處理等設施設備，普遍存在養(yǎng)殖用具、畜料運輸車輛、來往人員進出沒有嚴格的消毒措施，潔污道交叉使用，場內(nèi)氨氣、硫化氫、甲基硫醇等有害氣體污染嚴重的現(xiàn)象。不僅給動物疫病的傳播造成了極大的隱患，也給環(huán)境衛(wèi)生造成了破壞。
分布在織金縣海拔1700m以下地區(qū)的草場，由于人口密集，養(yǎng)畜較多，家畜過度啃食牧草嫩芽，加之畜蹄踐踏、糞便污染，人為活動頻繁，改變了草場的植物學組成，土壤結(jié)構(gòu)也隨之遭到嚴重破壞，導致草場葉綠體光合作用減退，覆蓋率降低，地表裸露，水土流失加重，優(yōu)質(zhì)灌木、草本逐漸減少，劣質(zhì)灌木、雜草逐漸增多。分布在海拔1700m以上地區(qū)的草場，由于交通閉塞、氣溫偏低、舉家外出務工和往城鎮(zhèn)、街道、公路沿線、海拔較低地區(qū)遷居人戶較多，家畜少，放牧家畜能從容地選食草場灌木和草本植物的嫩芽、嫩葉，致使草場較快地進入生殖生長期，莖葉粗老、變黃乃至枯死，一般休眠1～3個月才從灌草叢中心或邊緣萌發(fā)出新的嫩芽。由于粗老莖葉的阻礙作用，家畜對新嫩莖葉的采食率較低。有的草場則常年無人畜到達，有的草本匍匐倒地，莖葉腐爛，給病源微生物和昆蟲的滋生提供了優(yōu)越的環(huán)境條件，導致病蟲害頻繁發(fā)生，造成了資源流失。有的養(yǎng)殖戶只為牲畜準備農(nóng)作物秸稈，不利用冬閑田土種植光葉紫花苕、白菜、蘿卜等青綠多汁飼料，不調(diào)制儲備青干草，不搞青貯，尚未完全擺脫“夏飽、秋肥、冬瘦、春死亡”的困擾。
