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摘 要： 論文摘要：飯店集團人力資源管理是指，根據(jù)飯店集團發(fā)展的戰(zhàn)略要求，通過有計劃的對人力資源進行合理配置，采取各種措施，激發(fā)員工的積極性，充分發(fā)揮他們的潛能，更好的促進生產(chǎn)效率，工作效率和社會經(jīng)濟效益的提高，進而推動整個飯店集團各項工作的開展。
論文摘要：飯店集團人力資源管理是指，根據(jù)飯店集團發(fā)展的戰(zhàn)略要求，通過有計劃的對人力資源進行合理配置，采取各種措施，激發(fā)員工的積極性，充分發(fā)揮他們的潛能，更好的促進生產(chǎn)效率，工作效率和社會經(jīng)濟效益的提高，進而推動整個飯店集團各項工作的開展。伴隨著飯店的擴張與發(fā)展，飯店集團逐步形成并發(fā)展成為重要的飯店組織形式，集團的人力資源管理問題也成為現(xiàn)代飯店管理面臨的重要挑戰(zhàn)。鑒于此，飯店集團應該在遵循以人為本、以德為先、以和為貴、以無為有為的原則下，對于總部與實體成員的人力資源功能進行分別定位，對兩者的職責權限進行區(qū)別劃分。
關鍵詞：人力資源管理,飯店集團,人力資源
一.相關理論概念
(一)人力資源管理
對人的管理在經(jīng)歷了勞動管理階段、雇傭管理階段、人事管理階段后發(fā)展到現(xiàn)在的人力資源管理階段。巴克、比爾、萊文和舒勒等人在德魯克之后對人力資源管理內(nèi)涵作了進一步闡釋，指出人力資源管理是管理人員所具有的一種廣泛意義的普通管理職能，人力資源管理的職能對于組織的成功來講，與其他管理職能如會計、生產(chǎn)、營銷等一樣是至關重要的，其目的是為了對工作場所的個體進行適當?shù)墓芾恚唧w包括：理解、維持、開發(fā)、利用和協(xié)調(diào)一致。
(二)飯店集團人力資源管理
飯店集團人力資源管理是指，根據(jù)飯店集團發(fā)展的戰(zhàn)略要求，通過有計劃的對人力資源進行合理配置，采取各種措施，激發(fā)員工的積極性，充分發(fā)揮他們的潛能，更好的促進生產(chǎn)效率，工作效率和社會經(jīng)濟效益的提高，進而推動整個飯店集團各項工作的開展。
二.飯店集團人力資源管理的必要性
人力資源管理可以幫助飯店集團提高員工滿意度、提高顧客滿意度、幫助企業(yè)外塑形象、幫助企業(yè)生存、成長、直至基業(yè)長青。
三.飯店集團人力資源管理的實施原則
(一)以人為本——仁愛精神
創(chuàng)造以人為本的環(huán)境，尊重人性，開發(fā)人性，充分發(fā)揮每個員工的主動性、積極性和創(chuàng)造性。
(二)以德為先——義制利思想
荀子對人才的使用提出了重德思想“論德而定次，重能而授官”。提倡成長中的自我完善，強調(diào)道德激勵，激發(fā)事業(yè)心，培植進取精神。
(三)以和為貴——整體原則
營造和諧的人際氛圍，開發(fā)團隊工作。
(四)以無為有為——道為規(guī)則
尋求個人成長規(guī)律，提供一切合適的途徑使員工生涯得到開發(fā)，使每一位員工在合適的崗位上發(fā)揮特定的作用。
四.飯店集團人力資源管理總部與實體成員功能定位
(一)飯店集團總部人力資源管理功能定位
1.監(jiān)管中心
有效的監(jiān)管是各項政策得以順利實施的保證。作為集團人力資源管理的總控，集團總部的重要任務是做好集團各項人力資源工作的監(jiān)督與管理。
2.服務中心
總部人力資源部門需要起到以下作用：培養(yǎng)核心人才、后備人才;搭建交流平臺，總部人力資源部門要提供一個共享知識和交流信息的平臺;建設企業(yè)文化，集團總部通過一個統(tǒng)一、鮮明和符合集團實際的人力資源理念、政策和戰(zhàn)略，來培養(yǎng)和塑造一個和諧、統(tǒng)一的集團企業(yè)文化氛圍。
(二)飯店集團實體成員人力資源管理功能定位
實體成員人力資源管理部門為集團人力資源工作的實施中心。實體成員執(zhí)行集團總部制定的各項政策，確保各規(guī)章制度的應用。進行實體日常人力資源管理工作的部署、督導、檢查考核工作，確保人力資源管理工作的有效推進與人力資源運營體系的日常高效運作。
五.飯店集團人力資源管理總部與實體成員權責劃分
(一)總部職責權限
1.人力資源規(guī)劃：制定集團年度人力資源規(guī)劃并推動執(zhí)行;下達實體成員人力資源發(fā)展重點要求;審核實體成員人力資源計劃;制定實體成員高級人才規(guī)劃。
2.招聘：制定統(tǒng)一招聘計劃、招聘制度、流程;公司核心成員的招聘、調(diào)配。
3.培訓與開發(fā)：確定整體培訓策略;制定集團核心人員培養(yǎng)與開發(fā)計劃;制定后備人才培養(yǎng)計劃;審核實體成員人才培養(yǎng)和開發(fā)計劃。
4.績效考核：制定集團績效管理政策、制度、流程;進行核心人員績效考核;監(jiān)督實體成員績效管理制度的執(zhí)行。
5.薪酬福利：制定集團的薪酬福利政策并監(jiān)督執(zhí)行;審批實體公司薪酬福利預算及方案。
6.員工激勵：制定集團人員激勵總體計劃;進行核心人員激勵實施;監(jiān)督實體成員激勵政策的執(zhí)行。
7.員工關系管理：對集團核心人員及總部人員的員工關系進行管理;處理相關的各種矛盾糾紛。
(二)實體成員職責權限
1.人力資源規(guī)劃：在集團人力資源規(guī)劃指導下，制定自身人力資源規(guī)劃;提交本實體年度人力資源需求計劃。
2.招聘：執(zhí)行招聘制度、流程;基層員工招聘的執(zhí)行并報集團備案。
3.培訓與開發(fā)：搜集整理培訓需求;制定實體成員的培訓計劃經(jīng)批準后組織實施。
4.績效考核：組織本實體員工的績效考核、收集數(shù)據(jù);統(tǒng)計考核結果上報。
5.薪酬福利：制定本實體薪酬福利預算及調(diào)整方案;進行薪酬福利核算;制定月度報表。
6.員工激勵：制定實體內(nèi)部人員激勵計劃經(jīng)審批后進行實施。
7.員工關系管理：管理實體內(nèi)部人員的員工關系各檔案，并報總部人力資源部門備案;處理實體員工糾紛;做好實體員工溝通工作。
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