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《糧油食品科技》(曾用刊名：商業科技開發;科研與設計)，1991年創刊，是由國家糧食局科學研究院主辦的綜合性科技期刊。《糧油食品科技》以傳播和弘揚先進的科學技術為宗旨，以服務行業為已任，以選文嚴格、內容精煉、信息豐富、印刷精美為特色，是行業內的國家隊。
《糧油食品科技》主要讀者：糧油食品加工企業、糧庫、糧油檢測機構、大專院校和科研設計院所等。
《糧油食品科技》堅持為社會主義服務的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結合的嚴謹學風，傳播先進的科學文化知識，弘揚民族優秀科學文化，促進國際科學文化交流，探索防災科技教育、教學及管理諸方面的規律，活躍教學與科研的學術風氣，為教學與科研服務。
糧油食品科技雜志欄目設置
糧食加工、油脂加工、營養與品質、質量安全、倉儲物流、糧油食品、生物工程、科技與產業
糧油食品科技雜志榮譽
萬方收錄(中)
上海圖書館館藏
國家圖書館館藏
知網收錄(中)
維普收錄(中)
Caj-cd規范獲獎期刊
糧油食品科技雜志社簡介
1、來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助，沒有的不注明。
2、論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容(100字左右)，應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(3～5個)。
3、文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字，一個版面2500字內。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應區別明顯。
4、文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。
5、參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。
6、來稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個工作日內審稿，電子郵件回復作者。重點稿件將送同行專家審閱。如果10日內沒有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質錄用通知)，則請與本部聯系確認。
7、來稿文責自負。所有作者應對稿件內容和署名無異議，稿件內容不得抄襲或重復發表。對來稿有權作技術性和文字性修改，雜志一個版面2500字，二個版面5000字左右。作者需要安排版面數，出刊日期，是否加急等情況，請在郵件投稿時作特別說明。
8、請作者自留備份稿，本部不退稿。
9、論文一經發表，贈送當期樣刊1-2冊，需快遞的聯系本部。
10、請在文稿后面注明稿件聯系人的姓名、工作單位、詳細聯系地址、電話(包括手機)、郵編等信息，以便聯系有關事宜。
期刊收錄論文目錄：
三種配料對玉米擠壓速食粥食用品質的影響陳雪;劉明;劉艷香;汪麗萍;吳娜娜;翟曉童;田曉紅;于國萍; (6)
發芽青稞面包加工工藝優化沈娜;黃楠楠;周選圍 (11)
小麥吸脹階段質量變化的探究姚遠;畢文慶;黨保華;張銳 (15)
馬鈴薯全粉清真焜鍋饃的研制韓黎明;童丹;原霽虹;陳亞蘭;馬小軍 (19)
火麻油的脂肪酸組成及理化指標分析伍先紹;凌海;胡蓉 (24)
美藤果油微乳體系的構建代文豪;梁鉆好;李璐;華洋林;李莉楠;杜冰;楊子銀;鄧彩間 (29)
FMEA在油脂浸出車間安全管理中的應用張學鵬;王宏平
這篇物理教學論文發表了食品專業物理化學課程的教學實踐，論文從教學過程中積極培育學生對物理化學的學習興趣，提升學生在教學過程中的主動參與度方面談一下對食品相關專業物理化學教學的認識和體會。通過物理化學緒論課的教學提高學生學習的主動性和積極性，是調動學生學習興趣。
