所屬分類(lèi)：工業(yè)期刊瀏覽：次
《糧油食品科技》(曾用刊名：商業(yè)科技開(kāi)發(fā);科研與設(shè)計(jì))，1991年創(chuàng)刊，是由國(guó)家糧食局科學(xué)研究院主辦的綜合性科技期刊。《糧油食品科技》以傳播和弘揚(yáng)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)為宗旨，以服務(wù)行業(yè)為已任，以選文嚴(yán)格、內(nèi)容精煉、信息豐富、印刷精美為特色，是行業(yè)內(nèi)的國(guó)家隊(duì)。
《糧油食品科技》主要讀者：糧油食品加工企業(yè)、糧庫(kù)、糧油檢測(cè)機(jī)構(gòu)、大專(zhuān)院校和科研設(shè)計(jì)院所等。
《糧油食品科技》堅(jiān)持為社會(huì)主義服務(wù)的方向，堅(jiān)持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅(jiān)持實(shí)事求是、理論與實(shí)際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)，傳播先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí)，弘揚(yáng)民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進(jìn)國(guó)際科學(xué)文化交流，探索防災(zāi)科技教育、教學(xué)及管理諸方面的規(guī)律，活躍教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，為教學(xué)與科研服務(wù)。
糧油食品科技雜志欄目設(shè)置
糧食加工、油脂加工、營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)、質(zhì)量安全、倉(cāng)儲(chǔ)物流、糧油食品、生物工程、科技與產(chǎn)業(yè)
糧油食品科技雜志榮譽(yù)
萬(wàn)方收錄(中)
上海圖書(shū)館館藏
國(guó)家圖書(shū)館館藏
知網(wǎng)收錄(中)
維普收錄(中)
Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊
糧油食品科技雜志社簡(jiǎn)介
1、來(lái)稿要求論點(diǎn)明確、數(shù)據(jù)可靠、邏輯嚴(yán)密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)和第一作者及通訊作者(一般為導(dǎo)師)簡(jiǎn)介(包括姓名、性別、職稱(chēng)、出生年月、所獲學(xué)位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁(yè)地腳處注明論文屬何項(xiàng)目、何基金(編號(hào))資助，沒(méi)有的不注明。
2、論文摘要盡量寫(xiě)成報(bào)道性文摘，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容(100字左右)，應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性，關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞(3～5個(gè))。
3、文稿篇幅(含圖表)一般不超過(guò)5000字，一個(gè)版面2500字內(nèi)。文中量和單位的使用請(qǐng)參照中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位最新標(biāo)準(zhǔn)。外文字符必須分清大、小寫(xiě)，正、斜體，黑、白體，上下角標(biāo)應(yīng)區(qū)別明顯。
4、文中的圖、表應(yīng)有自明性。圖片不超過(guò)2幅，圖像要清晰，層次要分明。
5、參考文獻(xiàn)的著錄格式采用順序編碼制，請(qǐng)按文中出現(xiàn)的先后順序編號(hào)。所引文獻(xiàn)必須是作者直接閱讀參考過(guò)的、最主要的、公開(kāi)出版文獻(xiàn)。未公開(kāi)發(fā)表的、且很有必要引用的，請(qǐng)采用腳注方式標(biāo)明，參考文獻(xiàn)不少于3條。
6、來(lái)稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個(gè)工作日內(nèi)審稿，電子郵件回復(fù)作者。重點(diǎn)稿件將送同行專(zhuān)家審閱。如果10日內(nèi)沒(méi)有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質(zhì)錄用通知)，則請(qǐng)與本部聯(lián)系確認(rèn)。
7、來(lái)稿文責(zé)自負(fù)。所有作者應(yīng)對(duì)稿件內(nèi)容和署名無(wú)異議，稿件內(nèi)容不得抄襲或重復(fù)發(fā)表。對(duì)來(lái)稿有權(quán)作技術(shù)性和文字性修改，雜志一個(gè)版面2500字，二個(gè)版面5000字左右。作者需要安排版面數(shù)，出刊日期，是否加急等情況，請(qǐng)?jiān)卩]件投稿時(shí)作特別說(shuō)明。
8、請(qǐng)作者自留備份稿，本部不退稿。
9、論文一經(jīng)發(fā)表，贈(zèng)送當(dāng)期樣刊1-2冊(cè)，需快遞的聯(lián)系本部。
10、請(qǐng)?jiān)谖母搴竺孀⒚鞲寮?lián)系人的姓名、工作單位、詳細(xì)聯(lián)系地址、電話(包括手機(jī))、郵編等信息，以便聯(lián)系有關(guān)事宜。
期刊收錄論文目錄：
三種配料對(duì)玉米擠壓速食粥食用品質(zhì)的影響陳雪;劉明;劉艷香;汪麗萍;吳娜娜;翟曉童;田曉紅;于國(guó)萍; (6)
發(fā)芽青稞面包加工工藝優(yōu)化沈娜;黃楠楠;周選圍 (11)
小麥吸脹階段質(zhì)量變化的探究姚遠(yuǎn);畢文慶;黨保華;張銳 (15)
馬鈴薯全粉清真焜鍋饃的研制韓黎明;童丹;原霽虹;陳亞蘭;馬小軍 (19)
火麻油的脂肪酸組成及理化指標(biāo)分析伍先紹;凌海;胡蓉 (24)
美藤果油微乳體系的構(gòu)建代文豪;梁鉆好;李璐;華洋林;李莉楠;杜冰;楊子銀;鄧彩間 (29)
FMEA在油脂浸出車(chē)間安全管理中的應(yīng)用張學(xué)鵬;王宏平
推薦閱讀：物理教學(xué)論文食品專(zhuān)業(yè)物理化學(xué)課程的教學(xué)實(shí)踐
這篇物理教學(xué)論文發(fā)表了食品專(zhuān)業(yè)物理化學(xué)課程的教學(xué)實(shí)踐，論文從教學(xué)過(guò)程中積極培育學(xué)生對(duì)物理化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的主動(dòng)參與度方面談一下對(duì)食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)物理化學(xué)教學(xué)的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。通過(guò)物理化學(xué)緒論課的教學(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，是調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
