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摘 要： 酒店行業是人才需求巨大的行業,而人才流失現象的嚴重,將嚴重影響行業的發展。只有學校、酒店和學生的共同努力,才能全面提升學生的職業認同,讓學生真正融入和熱愛專業,相信行業的發展,相信自己的職業未來,建立堅定的
論文摘要：酒店行業是人才需求巨大的行業,而人才流失現象的嚴重,將嚴重影響行業的發展。只有學校、酒店和學生的共同努力,才能全面提升學生的職業認同,讓學生真正融入和熱愛專業,相信行業的發展,相信自己的職業未來,建立堅定的行業歸屬感,才能真正的保證酒店行業的專業人才需求。
關鍵詞：職業認同,酒店管理專業
一、職業認同感的概念
心理學研究認為,職業認同是人們對自己作為行業中一員這種的身份的一種歸屬感和依戀感,是對行業能夠給自己的未來提供一種美好的預期結果情感上的忠誠度和自豪感。職業認同感的存在,將直接影響人們在本行業的就業決心,極大的減少人員的頻繁流動。酒店行業是個勞力密集型的行業,人才的缺失將嚴重影響到酒店的發展及生存。因此,只有培養專業學生的職業認同感,才能保障整個行業的健康、持續、迅速的發展。
二、酒店專業學生職業認同感缺失的原因分析
1.酒店行業工作條件的影響。酒店工作時間長、工作強度大、工資待遇低,并且沒有固定的休息。尤其是餐廳和客房的服務人員,工作環境臟、累、差。許多酒店對員工的養老、醫療、住房福利等方面不能給予較好的保障。2.社會對酒店服務人員的偏見。由于我國傳統教育理念的影響,社會上普遍認為酒店工作是低等的工作,是伺候人服務人看別人臉色的工作。許多學生的家長也對酒店專業的認識不深,認為酒店服務工作是不需要任何學歷都能從事的工作,所以不理解也不支持。3.學校對學生的職業認同教育的不完善。許多院校在學生課程設置中,以理論課程為主,缺乏實訓課程,甚至有的學校都沒有符合要求的實訓場地,因此不能給學生一個實景的工作環境。此外,在學生的職業認同的教育方面,也沒有花足夠的心思進行學生職業認可和歸屬感的引導和培養。在學生第三年實習期學校也放松了管理,完全把學生交給了企業,沒有進行完善的跟蹤實習指導。4.學生自身認識不到位。許多大學生在職業選擇中,總是眼高手低,不能對自己進行正確的職業生涯規劃,工作中沒有足夠的耐心,不踏實,不愿從基層做起。
三、提升酒店管理專業學生職業認同感的措施
1.學校應重視學生職業規劃,健全學生職業教育體系。(1)培養樂觀心態,建立職業自信。酒店行業對人才更多的要求是踏實肯干、勤勞主動、心態樂觀。學校可以多組織學生參加義務活動,提高學生的服務意識。同時組織本專業的優秀畢業生回校開講座,讓酒店專業的學生相信自己的職業前途,建立行業信心。(2)工學結合一體化,使學生提前適應酒店工作。學校可以采取工學結合的教學模式,與所在城市的酒店建立合作,周末或寒暑假組織學生進行短期的實踐工作。一方面可以更加完善職業教育的教學模式,另一方面也提前讓專業的學生了解酒店工作崗位和工作狀況,提前適應酒店工作環境。(3)重視氛圍的營造,傳遞行業氣息。讓專業教師和學生在平常的課堂中都穿上職業裝,佩戴胸牌,儀容儀表嚴格按酒店要求,營造職業氛圍。同時,在教室或走廊上張貼酒店行業發展的資訊,組織各種酒店服務技能比賽,選拔酒店之星,通過各種專業活動營造專業氛圍,傳遞專業氣息。(4)健全完善實習指導。集中實習地點安排專業的實習教師,傾聽學生的煩惱并進行積極的引導,及時幫助學生解決實習中的問題。同時指導老師根據學生在實習期的主要問題做出總結,反饋于教學,讓教學更適應實習就業,真正做到以就業為導向來安排教學。2.企業實施更人性化的管理,積極引導學生的酒店職業發展。(1)建立公平競爭的薪金和獎勵制度。企業應該給予員工不低于同行業水平的工資,并且完善員工的養老醫療等社會保障。此外,設置績效獎,在酒店完成規定營業額的情況下給予員工相應的獎勵,真正的把員工的薪資與酒店的發展聯系起來。同時也應該重視精神方面的獎勵,如每月的優秀員工的評比、微笑大使的選拔等等。(2)適當的輪崗。酒店在崗位設置時可以根據學生的能力情況和酒店的崗位變更的需求,適當的給部分優秀的實習生實行輪崗,一方面滿足學生的學習目的,同時也體現酒店的人性化管理,鼓勵更多學生在崗位中突出表現,形成示范激勵作用。(3)完善的培訓及晉升機制。對新進的員工應該實行至少一個月的相關培訓,同時在工作期間也根據酒店經營中出現的問題及工作需要靈活的進行專業培訓。對于酒店中表現優秀的員工給予一些外出行業培訓的機會及晉升機會,增加大家對職業的認可。
四、結語
酒店行業是人才需求巨大的行業,而人才流失現象的嚴重,將嚴重影響行業的發展。只有學校、酒店和學生的共同努力,才能全面提升學生的職業認同,讓學生真正融入和熱愛專業,相信行業的發展,相信自己的職業未來,建立堅定的行業歸屬感,才能真正的保證酒店行業的專業人才需求。
