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摘 要： 論文摘要：對于食品安全的管理也越來月成為當今社會所關注的焦點，如何讓自己吃的更健康，生活的更美好呢，不僅僅只是商家的管理制度，檢驗人員的不斷管理及大家的配合。7月26日上海市食藥監局公布福喜事件的最新調查進展。經調查,上海福喜公司將退貨的6個批
論文摘要：對于食品安全的管理也越來月成為當今社會所關注的焦點，如何讓自己吃的更健康，生活的更美好呢，不僅僅只是商家的管理制度，檢驗人員的不斷管理及大家的配合。7月26日上海市食藥監局公布福喜事件的最新調查進展。經調查,上海福喜公司將退貨的6個批次“煙熏風味肉餅”(2013年5月生產,保質期至2014年2月)更換包裝、名稱更改為“風味肉餅”,并將生產日期篡改為2014年1月4日、11日和12日。
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據查,這6個批次改“生日”、換“名字”的“風味肉餅”共生產了4396箱約31.65噸。其中,3030箱已銷售,其余尚未銷售。目前,未銷售的已被市食藥監局封存;已銷售的,上海食藥監部門已上報國家食藥監總局,通知相關各地的食藥監部門采取查封等措施。而在7月22日,市食藥監局就已查實了5批次用過期原料加工的問題產品。上述事實顯示,上海福喜公司涉嫌存在利用回收食品生產經營食品、篡改生產日期和保質期等違法行為。
上海市食藥監局表示,上視新聞綜合頻道《新聞透視》欄目日前播出“上海福喜公司在附近的冷庫進行雞肉產品分裝”的報道后,聯合調查組迅速組織核查表明,媒體反映的情況基本屬實。上海福喜公司租借了陳寶路58號8號T區6號冷庫(距福喜公司西南百余米外)上海瀚森雪佳冷藏物流股份有限公司的冷庫,用于存放冷凍雞翅、冷凍翅中和冷凍翅根等禽肉制品。禽肉制品由福喜公司從江蘇泰森食品有限公司等企業采購,并獲得檢驗檢疫合格證明。福喜公司在冷凍庫門口具有制冷條件的分揀室內,去除原外包裝(產品內包裝未拆封),經金屬探測設備檢測后,再裝入生產廠商標注為“上海福喜食品有限公司”的外包裝箱內,并在外包裝盒上打印原包裝上標注的生產日期和保質期,再運回冷庫冷凍,更換外包裝期間食品未發生解凍情形。之后銷售給福喜公司的下游食品企業作為食品加工原料。按照國家質檢總局《關于速凍初級農產品生產許可問題的復函》(質檢食監函〔2011〕240號)的意見,上述產品為初級農產品,因未列入食品生產許可(QS)范圍,故監管部門將依據《農產品質量安全法》有關規定予以相應的處置。
25日下午,美國歐喜集團亞太區總經理艾柏強(Brent Afman)向上海市食藥監局報告7月22日該局約談其投資的上海福喜公司負責人提出相關整改措施的落實情況。市食藥監局負責人嚴厲指出,福喜公司涉嫌用過期等劣質原料生產加工食品的行為嚴重違反中國法律,引起了上海及全國百姓的憤怒,嚴重打擊了消費者的信心,消極影響和嚴重后果不可估量。并要求歐喜集團嚴肅查處福喜事件相關責任人。歐喜集團必須首先將維護市民百姓的利益、維護消費者的健康作為頭等大事,艾柏強代表福喜公司上級公司歐喜投資(中國)有限公司誠懇地向中國百姓道歉,同時代表歐喜集團表示對上海福喜公司的行為難以置信和不能接受,他說歐喜集團在中國投資有20多年的歷史,在美國成立也有100多年,對上海福喜公司的違法行為表示愿意承擔全部責任。此外,他表示福喜事件對歐喜集團全部經營體系帶來嚴重傷害,對歐喜集團在全球的經營帶來嚴重影響,因此怎么向消費者道歉都不為過。艾柏強表示上海福喜公司確實對“福喜事件”回應緩慢,他們會吸取教訓,更加快速有效地回應社會關切,后續調查過程中會全力配合監管部門,完善措施,抽調大量管理人員,對體系質量控制管理進行全面梳理調整,改進不僅是在上海而且在全國,這些他們會后續發表聲明。艾柏強表示,召回問題食品,全力配合本市監管部門查案辦案,對福喜公司質量控制管理體系進行全面梳理整改。
據上海市食藥監局披露,截至7月25日,針對上海福喜事件,上海食藥監部門已累計出動執法檢查人員2678人次,檢查食品生產經營企業1181戶,其中食品生產企業214戶、相關連鎖餐飲公司總部22戶、流通及餐飲服務企業門店945戶,共發現涉嫌存在問題的麥樂雞18噸、煙熏風味肉餅78.1噸、小牛排48噸,共計144.1噸,這些食品目前已被封存控制,并已抽樣送檢。同時,市食藥監局已約談了福喜公司產品的主要采購商——麥當勞、百勝集團(肯德基和必勝客)、棒約翰、漢堡王、德克士等5家連鎖餐飲企業、6個品牌的總部主要負責人,要求對方切實履行企業的社會責任,確保食品安全。據了解,這些企業從上海福喜采購的涉嫌問題產品,占到了目前已被監管部門封存總量的96%。如果經檢驗,確認這些被封存的食品確實存在食品安全問題,監管部門將責令食品生產經營者予以召回、停止經營并銷毀。
