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《中國(guó)食品工業(yè)》簡(jiǎn)介：
《中國(guó)食品工業(yè)》(月刊)創(chuàng)刊于1986年，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦。本刊面向國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的生產(chǎn)商和制造商、食品工業(yè)科研機(jī)構(gòu)、有關(guān)部門及相關(guān)行業(yè)企業(yè)，以最新銳的視角，洞悉食品工業(yè)的發(fā)展和走勢(shì)，傳遞各種政策和市場(chǎng)資訊，介紹食品配料、加工技術(shù)、包裝等方面的先進(jìn)技術(shù)和產(chǎn)品，推廣優(yōu)秀企業(yè)的管理、營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，介紹國(guó)外有關(guān)政策、機(jī)構(gòu)、企業(yè)和市場(chǎng)情況。
《中國(guó)食品工業(yè)》以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”，理論聯(lián)系實(shí)際，開(kāi)展教育科學(xué)研究和學(xué)科基礎(chǔ)理論研究，交流科技成果，促進(jìn)學(xué)院教學(xué)、科研工作的發(fā)展，為教育改革和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)做出貢獻(xiàn)。
《中國(guó)食品工業(yè)》主管單位：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦單位：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)出刊周期：月刊出版地：北京市語(yǔ)言種類：中文開(kāi)本尺寸：大16開(kāi)創(chuàng)刊時(shí)間：1986年郵發(fā)代號(hào)：82-232國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1006-6195國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：11-3632/TS萬(wàn)方影響因子：0.062萬(wàn)方總被引頻次：187
《中國(guó)食品工業(yè)》是由中華人民共和國(guó)新聞出版總署、正式批準(zhǔn)公開(kāi)發(fā)行的優(yōu)秀期刊。自創(chuàng)刊以來(lái)，以新觀點(diǎn)、新方法、新材料為主題，堅(jiān)持"期期精彩、篇篇可讀"的理念。中國(guó)食品工業(yè)內(nèi)容詳實(shí)、觀點(diǎn)新穎、文章可讀性強(qiáng)、信息量大，眾多的欄目設(shè)置，中國(guó)食品工業(yè)公認(rèn)譽(yù)為具有業(yè)內(nèi)影響力的雜志之一。中國(guó)食品工業(yè)并獲中國(guó)優(yōu)秀期刊獎(jiǎng)，現(xiàn)中國(guó)期刊網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊。
《中國(guó)食品工業(yè)》雜志往期優(yōu)秀論文投稿格式：
洋品牌奶粉PK國(guó)產(chǎn)品牌的奶粉——淺析嬰幼兒奶粉選擇……………………………………高峰;
助力飲料包裝生產(chǎn)商實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展……………………………………
超聲波輔助提取鎖陽(yáng)水溶性多糖的工藝研究……………………………………張霽紅;李新明;曾朝珍;張芳;
淺談天然藥物中黃酮類化合物的研究進(jìn)展……………………………………沈小燕;
辣椒紅色素的提取工藝及其穩(wěn)定性研究……………………………………舒宗美;楊中鐸;張百剛;
如何延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,提高附加值,提升西部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力……………………………………魏明廣;趙萍;王雅;張軼;鞏慧玲;
《食品技術(shù)原理》課程的互動(dòng)教學(xué)探索……………………………………袁美蘭;趙利;蘇偉;劉華;
我國(guó)現(xiàn)有食品用香精安全監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)化思考……………………………………秦玉青;康俊生;
益生菌在冰淇淋生產(chǎn)中的應(yīng)用……………………………………鄭利君;楊永龍;張杰;生慶海;
“無(wú)糖”食品的糖含量分析……………………………………楊喜花;李秀花;張薇;
產(chǎn)纖維素酶菌株的篩選及產(chǎn)酶條件的優(yōu)化……………………………………栗叢瑞;劉左軍;李冰;劉守成;袁惠君;
金屬鐵對(duì)葡萄酒穩(wěn)定性的影響……………………………………董昕;
一種快速鑒別三聚氰胺毒奶粉蛋白質(zhì)含量的檢測(cè)方法……………………………………張新國(guó);李坤;張琳琳;王強(qiáng)林;曾艷龍;陳文潔;
航天生抽生產(chǎn)工藝研究…………………………………………張宗舟;陳志梅;薛林貴;褚可成;石小霞
論文范文參考：苦菜中天然物質(zhì)的提取及抑菌效果的研究
苦菜,又稱苦芭菜、苦麻菜、芭英菜等,是多年生草本植物,屬菊科,’!。 苦菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。每1009鮮菜中含粗蛋白349,粗脂肪1.49,粗纖維1.69,胡蘿卜素3 22nlg,B族維生素053mg,維生素C 88mg。另外還含有油脂、膽堿、轉(zhuǎn)化糖、酒石酸、甘露醇、苦味素,以及8種人體必需氨基酸和其它9種氨基酸,并且比例協(xié)調(diào)}21。 食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)大腦機(jī)能。苦菜中豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血,多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,多種維生素可促進(jìn)傷口愈合,防止維生素缺乏。苦菜中含有的蒲公英街醇、膽堿等成分,對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用,對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用’3]。 本試驗(yàn)對(duì)苦菜天然物質(zhì)的提取條件以及提取液的抗菌性進(jìn)行了研究,以期為發(fā)展苦菜類保健品提供理論依據(jù)。 1材料與方法 1 .1試驗(yàn)材料 苦菜采于內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院試驗(yàn)田。
