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食品研究與開發雜志社簡介
《食品研究與開發》由天津市食品研究所、天津市食品工業生產力促進中心主辦的《食品研究與開發》雜志系中文核心期刊是國內外公開發行食品技術研究開發的專業雜志，雙月刊。國內統一刊號CN12-1231/TS;國際刊號ISSN1005-6521。
《食品研究與開發》是一本既有基礎理論研究，又包括實際性刊物。內容包括：食品營養基礎理論研究、食品營養科普知識、食品新工藝研究、名特優新食品工藝介紹、食品衛生、法規、食品機械、食品包裝等、新產品新技術介紹、食品添加劑產、供、銷情況介紹、國內外食品發展現狀和趨勢、國內外食品市場信息以及企業風采、食品文摘、文獻綜述和食品檢測報告等。
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食品研究與開發雜志欄目設置
科學研究、食品工藝、食品開發、檢測分析、營養健康、食品保鮮、添加劑和食品機械等
雜志優秀目錄參考
山藥皮粉的物化特性及其對饅頭品質的影響 劉硯耕;李輝;高琦;胡桂娟;王曉文;張俊偉;薛友林;
《食品研究與開發》2016年總目次 第37卷
《食品研究與開發》撰稿要求及注意事項
酵母菌資源的研究現狀 楊清香;
獼猴桃酒主發酵過程中多酚及抗氧化性的研究 戚一曼;樊明濤;程拯艮;黃佳;苗壯;
這么有料,你不來一份? 2017年《食品研究與開發》歡迎訂閱!
面包酵母發酵力與面粉淀粉酶活力關系的研究 柏曉雯;林雪;劉小二;徐佳;張翠英;肖冬光;
中溫熱處理殺蟲技術對大曲質量影響 周平;羅惠波;黃丹;鄧波;沈才萍;鄔捷峰;馮興垚;王洪;
歡迎訂閱2017年《食品研究與開發》
枳椇子營養成分和總黃酮含量分析及評價 王彥平;袁貴英;陳月英;曹婭;謝克英;韓二芳;孫瑞琳;古洋;
草魚和鰱魚制作臘魚滋味品質的比較研究 韓千慧;蔡宏宇;潘婷;潘振菲;杜晨飛;郭壯;
營銷管理論文：我國超市生鮮食品經營模式借鑒和戰略思考
摘要:我國的超市經營經過了多年發展,已經進入了全面帶動相關產業的時期,特別是促進農業產業化可持續發展的轉折時期,超市生鮮食品的經營戰略是實行這種轉折的突破口。筆者認為,我國超市要發展應積極投入與經營農村的土地、介入和主導農副產品批發市場經營、參與農貿市場的經營管理。
關鍵詞:營銷管理論文,超市,生鮮食品,發展戰略
現階段,我國一些超市公司在拓展全國市場時遇到了瓶頸問題。筆者認為,出現這些問題應歸結為一點,即我國超市核心的競爭力到底是什么。我國超市經營經過多年的發展,現已進入了全面帶動相關產業的時期,特別是促進農業產業化可持續發展的轉折時期,這就必須從超市生鮮食品的經營戰略上入手,而超市生鮮食品經營戰略是我國超市實行區域集中和區域領先戰略的重要組成部分。
