發(fā)布時間：2019-03-20所屬分類：農(nóng)業(yè)論文瀏覽：1次
摘 要： 摘要：就農(nóng)藥殘留檢驗檢測方法進行分析，展望了農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的發(fā)展趨勢。 關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留污染,檢驗檢測方法,檢驗檢測程序 隨著農(nóng)業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)的提速，在農(nóng)作物中使用到了高科技技術(shù)，各種農(nóng)藥得到了大量的使用，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題受到人們關(guān)
摘要：就農(nóng)藥殘留檢驗檢測方法進行分析，展望了農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的發(fā)展趨勢。
關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留污染,檢驗檢測方法,檢驗檢測程序
隨著農(nóng)業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)的提速，在農(nóng)作物中使用到了高科技技術(shù)，各種農(nóng)藥得到了大量的使用，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題受到人們關(guān)注。當(dāng)前，農(nóng)藥殘留主要受到品種、劑型、噴施次數(shù)、噴施方法、噴施時間、氣候條件、品種和施藥部位等多種因素影響，其殘留程度也不同，農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中的農(nóng)藥殘留對作物產(chǎn)生了污染，只有全面做好殘留物檢驗，才能確保農(nóng)產(chǎn)品組織或果實符合標(biāo)準(zhǔn)，維護人們身體健康。
1農(nóng)產(chǎn)品及植物中農(nóng)藥殘留污染的來源
1.1泥土。
農(nóng)產(chǎn)品種植到土地上，為了保證農(nóng)產(chǎn)品豐收，需要對土地進行改良，那么來源于土地的農(nóng)藥殘留就會進入到果實中，對果實產(chǎn)生污染，果實污染程度取決于泥土中農(nóng)藥殘留污染指數(shù)，通過大量的實踐檢驗，我們看到，在蔬菜、果實和農(nóng)作物的農(nóng)藥噴施中，會有35%~65%的農(nóng)藥流失到在土壤中，土壤出現(xiàn)大量的農(nóng)藥殘留，就會通過蔬菜、果實轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物中，慢慢攝取和積聚，形成農(nóng)藥殘留。
1.2水源。
在自然生態(tài)中，生物鏈的污染也是主要的殘留來源，特別是一些動物食品受到污染后，則會通過動物傳染到植物內(nèi)部，造成一定量的農(nóng)藥殘留積聚。在水中的生物能夠?qū)ψ魑锂a(chǎn)生長久影響，大自然水資源中積聚的農(nóng)藥噴施會形成嚴(yán)重的水質(zhì)污染，雖然在較長的食物鏈中會逐步濃縮，但其影響也非常廣泛，是最主要的污染源之一。
1.3運輸。
農(nóng)藥在運輸過程中，也會出現(xiàn)新的污染，特別是通過運輸工具運輸時，往往會混合運輸，這樣就釀成農(nóng)藥污染。農(nóng)藥儲運工具、貯存過程，往往會出現(xiàn)農(nóng)藥混合儲放的現(xiàn)象，這也就直接導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品及食品新的污染。
2農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗檢測方法
2.1生物檢測法。
生物檢測法是當(dāng)前最主要的檢測方法，通過生物方法對農(nóng)藥的殘留檢測，能夠精準(zhǔn)反映農(nóng)藥殘留情況，操作中，需要運用特別生物對農(nóng)藥有機化合物生化反應(yīng)進行分析，進一步斷定農(nóng)藥殘留量和污染狀況，這種方式，不用精心處理試樣，方法操作較為方便簡單，只是對標(biāo)準(zhǔn)品生物要求非常高，顯現(xiàn)假陽性或假陰性狀況較多，檢測中操作不當(dāng)，則會出現(xiàn)誤差，不能反映出農(nóng)藥有機化合物種類與濃度。
2.2理化檢測法。
理化檢測法主要是利用儀器進行檢驗，包括儀器分析法、常規(guī)化學(xué)分析法及快速分析法等三種方法。當(dāng)前，應(yīng)用最為廣泛的是儀器分析法，通過儀器對樣本進行分析，比如氣相色譜分析法和液相色譜分析法就是儀器分析法。農(nóng)藥品種繁多、數(shù)量不清，農(nóng)藥殘留污染分析是痕量化學(xué)測定，只有在專業(yè)的儀器中才能顯現(xiàn)本質(zhì)。
3農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗檢測程序
3.1農(nóng)產(chǎn)品試樣。
試樣的選擇非常重要，為了保證數(shù)據(jù)精準(zhǔn)，需要對試樣嚴(yán)格選擇。采用MS24-HBM-400B系列拍擊式均質(zhì)器將果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品和稀釋液加入到無菌過濾器試樣食品袋或器皿中，通過科學(xué)的處理，做好樣本的制備，保證樣本濃度符合檢測標(biāo)準(zhǔn)值，要利用儀器做好樣本分析與檢測，合適的儀器設(shè)備是數(shù)據(jù)精準(zhǔn)的前提條件，要對試樣做好處理，不能出現(xiàn)試樣不均勻的問題，影響到農(nóng)產(chǎn)品參數(shù)檢驗檢測精度。
3.2農(nóng)產(chǎn)品試樣凈化。
要保證試樣的純凈，根據(jù)農(nóng)藥殘留污染檢驗檢測序列，做好痕量化學(xué)測定，選用固相萃取裝置和液液萃取裝置，對農(nóng)作物萃取樣品化合物，通過向?qū)I(yè)的儀器注入，采用氮吹儀濃縮試樣中的目標(biāo)化合物，對大樣本農(nóng)藥污染殘留做好檢驗檢測，以此，保證農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥污染物檢驗檢測精準(zhǔn)真實。
3.3農(nóng)藥殘留檢驗檢測方法。
不同的方法會有不同的結(jié)果，要根據(jù)不同的作物做好方法選擇與使用。目前主要的方法是氣相色譜、液相色譜、氣相色譜一質(zhì)譜、液相色譜一質(zhì)譜等，要按照不同作物的農(nóng)藥殘留理化特性和要求，做好方法選擇，確保提取數(shù)據(jù)符合作物本質(zhì)，滿足檢驗檢測基本規(guī)范，保證良好的效果。
4農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗檢測展望
隨著技術(shù)不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留檢驗檢測方法也在不斷創(chuàng)新與變化，要發(fā)揚生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展原則，不斷提高作物產(chǎn)量的同時，全面減少化學(xué)農(nóng)藥、化肥用量，確保農(nóng)副產(chǎn)品不出現(xiàn)大的污染，及時做好監(jiān)督與檢測，確保農(nóng)副產(chǎn)品安全。各級政府和部門需要發(fā)揮職能作用，把好人市關(guān)、入口關(guān)，全面有效強化快速檢驗，推廣高效多組分殘留檢驗檢測，不斷引進更加先進的檢驗檢測儀器，創(chuàng)新研發(fā)新技術(shù)，廣泛運用到各類檢測工作中，提高檢測標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量，避免出現(xiàn)檢測誤差。下大力氣開發(fā)運用試劑少、體系化、小型化和智能化的處置方法，使利用細(xì)胞化學(xué)、發(fā)酵化學(xué)、免疫化學(xué)和多肽排列結(jié)構(gòu)等知識，創(chuàng)新檢驗檢測技術(shù)，使農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗檢測技術(shù)不斷蓬勃發(fā)展。
參考文獻
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農(nóng)業(yè)方向刊物推薦：《廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)》是由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合辦的農(nóng)業(yè)綜合性科技期刊，一貫堅持“立足本省，面向基層、普及與提高相結(jié)合、理論聯(lián)系實際”的辦刊方針，主要報道農(nóng)牧漁業(yè)科技新成果。
