發(fā)布時(shí)間：2021-01-31所屬分類(lèi)：經(jīng)濟(jì)論文瀏覽：1次
摘 要： [摘要]隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的不斷完善，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力有了巨大的提升。畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大、產(chǎn)量不斷提升，從而使得飼料行業(yè)迎來(lái)了巨大的發(fā)展契機(jī)。飼料行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展也為飼料企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的動(dòng)力。在市場(chǎng)持續(xù)多元化的背景下，企業(yè)所面臨
[摘要]隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的不斷完善，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力有了巨大的提升。畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大、產(chǎn)量不斷提升，從而使得飼料行業(yè)迎來(lái)了巨大的發(fā)展契機(jī)。飼料行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展也為飼料企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的動(dòng)力。在市場(chǎng)持續(xù)多元化的背景下，企業(yè)所面臨的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)一步加劇，飼料企業(yè)要想獲得長(zhǎng)足的發(fā)展動(dòng)力，就必須要實(shí)現(xiàn)管理的拓展與創(chuàng)新。本文基于管理學(xué)的視角，思考當(dāng)前飼料企業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，從完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品價(jià)值、優(yōu)化市場(chǎng)、降低企業(yè)成本和加大人才引進(jìn)方面提出飼料企業(yè)的管理拓展與創(chuàng)新策略。
[關(guān)鍵詞]管理學(xué)視角;飼料企業(yè);管理拓展與創(chuàng)新策略
自2013年開(kāi)始，隨著我國(guó)飼料工業(yè)的快速發(fā)展，飼料行業(yè)的產(chǎn)量及產(chǎn)值整體一直呈上升趨勢(shì)。市場(chǎng)的快速發(fā)展自然而然加大了市場(chǎng)主體的競(jìng)爭(zhēng)。受諸多因素的影響，我國(guó)的飼料企業(yè)數(shù)量雖然不斷變化，但整體而言其在發(fā)展的過(guò)程中仍存在著較多的不足(盧麗枝等，2017)。尤其在市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)等諸多宏觀因素的影響下，企業(yè)的生存環(huán)境進(jìn)一步惡化。因此，從管理學(xué)的視角來(lái)思考飼料企業(yè)在發(fā)展中存在的問(wèn)題很有必要(孟苓妍，2019)。本文在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分析，并提出飼料企業(yè)的管理拓展與創(chuàng)新策略，為飼料企業(yè)的發(fā)展提供借鑒。
1飼料企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與產(chǎn)量現(xiàn)狀在飼料行業(yè)快速發(fā)展的背景下，我國(guó)飼料企業(yè)的產(chǎn)量不斷提升，在2015—2016的兩年間，全國(guó)飼料企業(yè)的總產(chǎn)量從20009萬(wàn)t增長(zhǎng)到了20918萬(wàn)t。其中，配合飼料從2015年的17396萬(wàn)t增長(zhǎng)到了2016年的18395萬(wàn)t;添加劑預(yù)混合飼料從2015年的653萬(wàn)t增長(zhǎng)到了2016年的691萬(wàn)t;但濃縮飼料呈下降趨勢(shì)，從2015年的1961萬(wàn)t下降到了2016年的1832萬(wàn)t。其次從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，在不斷的發(fā)展過(guò)程中，目前我國(guó)飼料產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)不斷豐富，飼料的主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以分為豬類(lèi)、蛋禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、反芻類(lèi)、肉禽類(lèi)和其他類(lèi)(汪珊珊，2017)。其中，豬飼料占總比的42%，蛋禽類(lèi)、肉禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、反芻類(lèi)和其他類(lèi)各占總比14%、29%、9%、4%和2%。整體來(lái)看，豬飼料占比最多，其他的較少。
1.2發(fā)展地區(qū)與市場(chǎng)選擇現(xiàn)狀在發(fā)展地區(qū)上，我國(guó)飼料行業(yè)的發(fā)展地域特征較為明顯，不同地區(qū)的飼料產(chǎn)量有著較大的差異，其中，東部地區(qū)的飼料產(chǎn)量占全國(guó)總體的53%，中部地區(qū)和西部地區(qū)各占28%和19%。其次從不同省份的飼料產(chǎn)量對(duì)比來(lái)看，廣東省產(chǎn)量最高，為2825萬(wàn)t，其次是山東省，為2587萬(wàn)t。而河北、廣西等地的產(chǎn)量與前兩名的廣東和山東相比存在著較大的差異。全國(guó)飼料產(chǎn)量前9名的省份及數(shù)據(jù)見(jiàn)圖1。
1.3企業(yè)集中度和研發(fā)現(xiàn)狀在企業(yè)集中度和研發(fā)現(xiàn)狀中，選擇企業(yè)類(lèi)型、中大型企業(yè)數(shù)量和企業(yè)人才3個(gè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。首先在企業(yè)類(lèi)型中，2015—2016兩年間的數(shù)量都為下降。其中，飼料加工企業(yè)降到了7388家;飼料添加劑企業(yè)從2015年的1691家降低到了2016年的1575家;單一企業(yè)從2015年的2032家降低到了2016年的1694家;飼料機(jī)械企業(yè)從2015年的71家降低到了2016年的68家。
隨后來(lái)看行業(yè)集中度，選擇單廠年產(chǎn)量在10萬(wàn)t以上的企業(yè)數(shù)量作為參考。從表1來(lái)看，2010年后大型企業(yè)數(shù)量總體呈上升趨勢(shì)。其中值得注意的是，雖然在2015年年產(chǎn)量10萬(wàn)t以上的飼料企業(yè)數(shù)量出現(xiàn)了下降，但2016年就呈現(xiàn)出了上升的趨勢(shì)。
從飼料企業(yè)的人才結(jié)構(gòu)看，其他學(xué)歷占總比的60.4%，專(zhuān)科學(xué)歷占總比的22.9%，本科學(xué)歷、碩士學(xué)歷和博士學(xué)歷各占比14.5%、1.9%和0.3%。整體而言，其他學(xué)歷和專(zhuān)科學(xué)歷為飼料企業(yè)人才結(jié)構(gòu)的主要構(gòu)成。
2管理學(xué)視角下飼料企業(yè)存在的問(wèn)題
2.1產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不科學(xué)且附加值較低
2.1.1濃縮飼料的產(chǎn)量下降不同的飼料有著不同的特征，市場(chǎng)對(duì)飼料的需求也會(huì)隨著養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展而不斷變化。從本質(zhì)上看，在當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境下，濃縮飼料有著較大的市場(chǎng)(王麗英等，2017)。一方面，對(duì)于企業(yè)而言，濃縮飼料能夠清除原料中的有害物質(zhì)，提高原料的品質(zhì)，進(jìn)而增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)值，為企業(yè)帶來(lái)更大的利潤(rùn)。對(duì)于市場(chǎng)而言，濃縮材料可提高動(dòng)物的免疫力且預(yù)防并減少發(fā)生病害，減少損失。因此，濃縮飼料的作用和價(jià)值相較于配合飼料更強(qiáng)，雖然生產(chǎn)成本和市場(chǎng)價(jià)格較高，但產(chǎn)品的價(jià)值也更高(劉平平等，2018)。所以市場(chǎng)更加傾向于濃縮飼料的選擇，而當(dāng)前我國(guó)飼料企業(yè)濃縮飼料的產(chǎn)量下降則充分地說(shuō)明了其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不夠科學(xué)。
2.1.2水產(chǎn)飼料的產(chǎn)量不符合水產(chǎn)市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷研發(fā)，很多水產(chǎn)類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品已可以實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖而不是依靠進(jìn)口，因此便加大了市場(chǎng)對(duì)于水產(chǎn)飼料的需求。從水產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)產(chǎn)量來(lái)看，2015—2016年間，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品占農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量總量的比重不斷增加，從2015年的12.7%增長(zhǎng)到了2016年的15.8%，但在當(dāng)前我國(guó)飼料企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，水產(chǎn)飼料僅占總比的9%。水產(chǎn)飼料的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)并不能滿足國(guó)內(nèi)水產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的飼養(yǎng)需求。因此說(shuō)明飼料企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不夠合理。
2.2生產(chǎn)市場(chǎng)與消費(fèi)市場(chǎng)協(xié)調(diào)不均衡飼料企業(yè)的生產(chǎn)市場(chǎng)與消費(fèi)市場(chǎng)協(xié)調(diào)不均衡主要表現(xiàn)在區(qū)域產(chǎn)量不協(xié)調(diào)，尤其是與區(qū)域養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展產(chǎn)量不協(xié)調(diào)。飼料產(chǎn)品具有較強(qiáng)的特殊性，需要與養(yǎng)殖業(yè)高度配合。并且在產(chǎn)品流通的過(guò)程中，飼料企業(yè)還需要承擔(dān)運(yùn)輸成本、銷(xiāo)售成本等諸多支出(姚宜兵，2018)，因此，飼料企業(yè)的生產(chǎn)市場(chǎng)與銷(xiāo)售市場(chǎng)是否匹配將直接影響到飼料企業(yè)產(chǎn)品的流通性。根據(jù)實(shí)際的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)飼料企業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)與銷(xiāo)售市場(chǎng)并不匹配。
在上文的歸納中可以發(fā)現(xiàn)，飼料企業(yè)最大的生產(chǎn)市場(chǎng)區(qū)域?yàn)闁|部地區(qū)，其次為中部，最后是西部。從不同省份的飼料產(chǎn)量對(duì)比來(lái)看，廣東省產(chǎn)量最高，其次是山東省。但是我國(guó)不同區(qū)域的養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)發(fā)展程度與飼料企業(yè)的生產(chǎn)市場(chǎng)區(qū)域存在著較大的差異，受資料收集的困境，在這里以畜牧養(yǎng)殖為例，列出全國(guó)幾大養(yǎng)殖區(qū)域(圖2)。
從畜牧業(yè)的養(yǎng)殖地區(qū)排行來(lái)看，四川省最多，占總比的19.9%，其次是內(nèi)蒙古、新疆和西藏三個(gè)自治區(qū)，各占總比的17.2%、16.4%和16.1%，黑龍江省、山東省和河南省則各占總比的9.1%、8.2%和7.3%。由此可見(jiàn)，飼料產(chǎn)量區(qū)域與畜牧業(yè)養(yǎng)殖區(qū)域極不匹配，由此便加大了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。這里選擇了廣東省某企業(yè)的“銷(xiāo)售費(fèi)用”財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行歸納，如表2。
從表2的成本結(jié)構(gòu)中可知，物流、倉(cāng)儲(chǔ)成本最高，達(dá)到了總成本的33.9%。隨著運(yùn)輸成本的進(jìn)一步增加，未來(lái)飼料企業(yè)的物流、運(yùn)輸成本將會(huì)持續(xù)擴(kuò)大。這種產(chǎn)地與市場(chǎng)銷(xiāo)售力不匹配的問(wèn)題對(duì)企業(yè)的成本造成了嚴(yán)重的影響，降低了企業(yè)的利益，制約了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2.3人才質(zhì)量與數(shù)量不高對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)而言，人才非常重要，尤其是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加大，對(duì)于產(chǎn)品創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展的人才支撐需求進(jìn)一步加大。但從上面的數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)飼料企業(yè)表現(xiàn)出人才質(zhì)量不高且數(shù)量較少的問(wèn)題。
在企業(yè)數(shù)量上，我國(guó)飼料企業(yè)總數(shù)量為10724家，根據(jù)上述人才質(zhì)量及人員數(shù)量(博士學(xué)歷1892人，碩士學(xué)歷9150人，本科學(xué)歷69302人)。平均每家企業(yè)擁有博士學(xué)歷員工0.17人，碩士學(xué)歷員工0.85人，本科學(xué)歷員工6.46人。整體而言，人才的數(shù)量較低。
3管理學(xué)視角下飼料企業(yè)的管理拓展和創(chuàng)新策略
3.1完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品價(jià)值產(chǎn)品對(duì)企業(yè)的發(fā)展壯大意義非凡。根據(jù)上文的分析結(jié)果來(lái)看，我國(guó)飼料企業(yè)存在著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不科學(xué)的問(wèn)題。因此，需要完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品價(jià)值。
3.1.1要強(qiáng)化對(duì)高附加值產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)飼料企業(yè)要持續(xù)進(jìn)行技術(shù)的引進(jìn)、升級(jí)和改良，結(jié)合當(dāng)前的實(shí)際情況來(lái)強(qiáng)化對(duì)高附加值產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。并且結(jié)合市場(chǎng)的實(shí)際需求入手，從而為企業(yè)的發(fā)展提供根本的保障。我國(guó)的飼料企業(yè)從濃縮飼料等當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際需求入手，加大對(duì)濃縮飼料的生產(chǎn)比重，提升產(chǎn)品價(jià)值(李海明等，2018)。
3.1.2以縝密的市場(chǎng)為產(chǎn)品生產(chǎn)提供決策支持企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)必須要以消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展作為基礎(chǔ)。當(dāng)前，我國(guó)飼料企業(yè)存在著水產(chǎn)飼料產(chǎn)量不符合水產(chǎn)市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律的問(wèn)題，因此，企業(yè)要通過(guò)縝密的市場(chǎng)調(diào)研為產(chǎn)品生產(chǎn)提供決策支持。企業(yè)需要在內(nèi)部建立起更加科學(xué)、完善的市場(chǎng)調(diào)研部門(mén)，通過(guò)多種方式來(lái)及時(shí)地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解市場(chǎng)的需求信息，進(jìn)而為產(chǎn)品的生產(chǎn)提供決策支持。
3.2優(yōu)化市場(chǎng)，降低企業(yè)成本生產(chǎn)市場(chǎng)與消費(fèi)市場(chǎng)的配合不協(xié)調(diào)一方面加大了企業(yè)的發(fā)展難度，另一方面也提高了企業(yè)的成本，不利于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。因此，結(jié)合當(dāng)前的實(shí)際問(wèn)題，我國(guó)飼料企業(yè)需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行優(yōu)化，從而降低企業(yè)的成本。
養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與地理環(huán)境密切相關(guān)，因此，想要實(shí)現(xiàn)消費(fèi)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)移是不可能的。所以，企業(yè)可以生產(chǎn)市場(chǎng)轉(zhuǎn)移的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)市場(chǎng)與消費(fèi)市場(chǎng)的協(xié)調(diào)配合。就當(dāng)前飼料企業(yè)的主要產(chǎn)地來(lái)看，廣東省等飼料產(chǎn)量最高的省份在生產(chǎn)上具有一定的劣勢(shì)，一方面，地理位置的原因使得廣東省的土地成本、人力資源成本相對(duì)于飼料消費(fèi)市場(chǎng)的四川省、內(nèi)蒙古自治區(qū)等地更高。因此，飼料企業(yè)可以將產(chǎn)地遷移到飼料消費(fèi)地區(qū)，起到降低成本的作用，還能降低物流成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)市場(chǎng)區(qū)域的優(yōu)化(司海濱，2018)。
在此基礎(chǔ)上，飼料企業(yè)還可以通過(guò)科學(xué)的成本管理方式來(lái)進(jìn)一步地降低企業(yè)的成本。首先，可以建立起科學(xué)的成本管理方法，利用全過(guò)程、動(dòng)態(tài)化的成本管理方法來(lái)對(duì)成本進(jìn)行科學(xué)的管控;其次，采取嚴(yán)格的成本考核機(jī)制。針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)成本例如生產(chǎn)成本、銷(xiāo)售成本等，明確不同成本的不同預(yù)算，從而采取嚴(yán)格的成本考核機(jī)制來(lái)持續(xù)的對(duì)企業(yè)成本進(jìn)行降低。
3.3加大人才引進(jìn)人才是現(xiàn)代企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。結(jié)合當(dāng)前飼料企業(yè)人才數(shù)量及質(zhì)量過(guò)低的問(wèn)題。一方面，飼料企業(yè)要加大人才的引進(jìn)。可以通過(guò)職業(yè)生涯規(guī)劃、薪酬等多種條件來(lái)吸引高層次人才加入到其中，還可以聘請(qǐng)國(guó)外飼料企業(yè)內(nèi)的人才到中國(guó)企業(yè)入職。尤其注意需要引進(jìn)的是技術(shù)型、研發(fā)型人才等，從而為飼料企業(yè)的發(fā)展提供保障(張宏峰，2017)。另一方面，飼料企業(yè)要加大人才的培養(yǎng)。飼料企業(yè)可以與高校進(jìn)行合作，通過(guò)校企結(jié)合的形式來(lái)塑造起“產(chǎn)學(xué)研”的人才培養(yǎng)鏈條。實(shí)現(xiàn)人才的定向培養(yǎng)、定向招聘。這樣不僅可以?xún)?yōu)化飼料企業(yè)的人才質(zhì)量，更可以結(jié)合飼料企業(yè)的實(shí)際需求來(lái)培養(yǎng)出針對(duì)性的人才，從而提升飼料企業(yè)人力資源的效率。
4結(jié)語(yǔ)
本文首先對(duì)飼料企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了歸納，其次以管理學(xué)作為研究視角，梳理了飼料企業(yè)存在的問(wèn)題，主要包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不科學(xué)且附加值較低，生產(chǎn)市場(chǎng)與消費(fèi)市場(chǎng)協(xié)調(diào)不均衡和人才質(zhì)量與數(shù)量不高三點(diǎn);最后，又結(jié)合具體的問(wèn)題，提出了管理學(xué)視角下飼料企業(yè)的管理拓展和創(chuàng)新策略。總體言之，隨著當(dāng)前飼料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的持續(xù)加大，飼料企業(yè)必須以管理學(xué)作為視角，對(duì)企業(yè)的管理問(wèn)題和發(fā)展問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)的分析，以保證企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。——論文作者：王玉
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